据了解，“绿乡猪”最大的特点就是注重自然生长，由于饲料中不含各类添加剂和生长促进素，生猪的生长自然就会慢一些，加之又在生长后期大量饲喂绿色青饲料，起到使生猪减肥提质的作用。所以，“绿乡猪”要比普通饲料猪多喂两个月，它比无公害猪要高一个档次，是绝对的绿色食品。
笔者了解到，在营养方面，一是干物质比重比普通饲料猪肉更大，即人们常说的水分含量少，很“净板”;二是营养成分的品质明显要高，不饱和脂肪酸、赖氨酸、高蛋白分子组成、维生素等营养指标都要明显高于普通饲料猪肉，是自然成长的精华。
“在安全和口味方面就更不用说了，它比无公害猪要高一个档次，是绿色食品。”杨胜海说，现在的普通饲料猪肉是用各种饲料添加剂和生长促进素催长速成，当然味淡没劲，多吃不腻人，长此下去，人也被催肥了，而 “绿乡猪”肉将给人们重新拾回30年前的猪肉美味。
目前，国梁已与沃尔玛、新世纪、永辉超市等大型零售商签订合作协议，首批“绿乡猪”肉将于2012年10月份在重庆主城上市。
杨胜海告诉笔者，由于上市初期的供应量小，每天仅60—70头，所以他们选择在大型连锁超市的优秀卖场中出售，其他销售网点暂不考虑。
中国农村是天然的“绿乡猪”养殖场
笔者了解到，在双凤村养猪专业合作社的基础上，国梁今年3月成立了重庆绿乡生猪养殖有限公司。
那么，是不是谁都可以养殖“绿乡猪”呢?杨胜海的回答令笔者大吃一惊：“为了保证‘绿乡猪’的品质，必须选择年出栏规模为200—1000头的养殖户加盟!”
尽管为养殖“绿乡猪”设置的门槛比较高，但同样吸引了来自国梁本地及万古、雍溪、铁山等地的68家养殖大户与重庆绿乡生猪养殖有限公司签订了加盟养殖协议。
杨胜海说，“绿乡猪”的组织形式和喂养方式，不仅在全国是一个重大的集成创新，而且这种集成创新可以复制。
就在笔者发稿前，国梁镇以年薪保底20万+奖金的高薪招贤纳士，欲聘一名年龄在45岁以下，有5年以上工作经历、3年以上公司中层及以上管理经历,具有“985”院校全日制本科学士及以上学历的高素质人才担任创业型总经理。
作为“猪老大”的这位创业型总经理，将立足国梁，向全国推广、复制这种技术，力争将“绿乡猪”做成重庆的名牌和中国最有价值的生猪品牌，使中国农村成为天然的“绿乡猪”养殖场。
据杨胜海介绍，该镇将在三年内打造出一个响亮的绿色生猪品牌，年出栏生猪10万头以上，让广大市民吃到真正鲜美的绿色生态猪肉。到2020年，“绿乡猪”将在全国80%以上适宜养猪的省级行政区内设一级分公司，在40%以上的县级行政区将有生产网点。
届时，“绿乡猪”年出栏将在5000万头以上，达到全国消费总量的10%，产值达1500亿元。
这一发展思路也让金融机构非常感兴趣。目前，中国农行大足支行、汇丰村镇银行等主动贷款给国梁镇，帮助他们解决发展中的资金瓶颈;大足广电网络公司全额垫支，帮助国梁镇在所有“绿乡猪”养殖场安装摄像头，向社会公开“绿乡猪”养殖的每一个环节，通过互联网接受全民监督。
俗话说：“货好不怕别人挑，挑来挑去都是宝”。杨胜海告诉笔者，“绿乡猪”以其过硬的质量保障向社会公开，敢于通过互联网接受全民监督，就是要让广大消费者明白消费，放心消费，让广大生产者诚信守责，以扎实的付出去获取正当的收益，无疑将在我国食品安全生产中带好头，在社会诚信中做出表率。
