“我听说最近好多养猪场都开始赔钱了，但肉价怎么不见降呢?”近日，对于养猪场赔钱的新闻，不少市民都有此疑问。据了解，目前多数养殖户确实处于亏损状态，但与生猪价格下跌相反的是，市场上的猪肉零售价保持在每斤13.5元，有业内人士表示，肉价没有下跌的主要原因是卡在了批发和零售两个环节。
毛猪出栏价春节后走低
来自中国生猪预警网的监测显示，自今年1月下旬以来，猪价一直处于下跌通道，猪粮比价已逼近深度亏损线。“现在玉米饲料涨到了每斤1.25元，按照1∶5的养殖成本，毛猪出栏价不能低于每斤6元，但是现在毛猪的出栏价只有每斤5.5元，能不亏吗?”津工超市肉类经营经理王震因为经常要采购猪肉，较为了解猪肉市场行情。
据王震介绍，春节期间，毛猪出栏价高达每斤7元多，但随着节后市场需求量走低，出栏价一路下跌，“现在养殖的猪，7-8个月时体重达到120公斤，喂食也不长膘了，留着也是赔钱。”按照每斤毛猪出栏亏损0.5元计算，养殖户卖掉一头毛猪，至少要赔120元左右。
白条猪批发价未见波动
虽然养殖户在赔钱卖猪，但多数市民并没有感觉肉价下降。市民方先生这几天去市场时，发现肉价依然是每斤13.5元，和春节时差不多。昨日走访市场发现，目前市区范围内的肉价基本保持在每斤13.5元，津工超市略低，每斤12.9元，个别早市肉价为每斤12元左右。
王震表示，虽然毛猪出栏价下降，但白条猪批发价并没有大幅下降，现在为每斤9元-9.5元，2月份为每斤10元。一些肉贩也表示，肉价难以下跌主要是批发价格没变，零售价很难下降。有批发商表示，前段时间肉价上涨时他们有亏损，现在是开始挣钱的时候，所以批发价没怎么降。
国家收储计划或将出台
国家发改委此前发布消息称，截至3月6日，全国生猪出场平均价格自1月下旬以来累计下跌16.17%;猪粮比价跌破6∶1的全国平均盈亏平衡点。目前，国家有关部门正严格按照调控预案规定，将适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌。
“按照以往经验，国家会在猪价进入盈亏线以下4周后启动调控预案。”卓创资讯农产品分析师巩翰林预计，收储会在两周后实施，持续一个月左右。“国家之前收储的冻肉仍剩余大约9万吨，这使得国家处于收储放储的两难境地，一方面冻肉到期要出库，可能会冲击市场;另一方面，猪价急剧下降，亟待提振。”
