在社会高速发展的今天，随着工业化、城市化、全球化进程的不断推进，普通家庭所食所用的产品或都来自不同的地区，想买却难以买到的情况似乎越来越少，物价越来越高，但质量却难以匹配，例如鱼肉不鲜、猪肉不香……
以猪肉为例，人们越来越怀念土猪肉的浓郁肉味和细嫩肉质。杀年猪时的一锅“刨汤”，一盆“萝卜煮猪肉”，一煲烹香四溢的海带排骨汤，一盘回锅肉，至今仍是我们最美好的“集体回忆”。
如何在现代养殖与传统养殖之间寻找到一种最佳的方式，既实现现代的、绿色的养殖方式，又不囿于一成不变的传统养殖方式?国梁镇今年独辟蹊径，打造出了一种“政府搭台+公司运作+品牌加盟+标准养殖”的绿色生态猪肉“绿乡猪”，并将于金秋十月正式上市。
政府出资让养殖户走出去“充电”
国梁镇双凤村村民张明田至今还记得，今年1月下旬，国梁镇以“政府助你当老板”为题，寄给广大外出青年农民一封信，欢迎他们回到家乡从事现代农业生产，做农业企业家。
不安于“脸朝黄土背朝天”的传统耕作方式、外出务工的张明田怎么都不相信：“啷个都不能相信政府要帮助我们农民当老板，况且是做农业老板!”
出于一种好奇，张明田回到了自己的老家，并在今年2月份，和该镇100余名生猪养殖大户以及与他一样有意愿养殖的乡亲们一起，接受了为期三天的现代先进生猪养殖技术培训学习。
“我没想到我们去学习，政府还要全额出资。”张明田日前在接受笔者采访时说，这次学习坚定了他回乡创业的信心。
将打工的积蓄全部拿出来，张明田学习归来后就建了一个面积达800多平米的养殖场，年存栏“绿乡猪”可以达到800头。
为什么要引导、动员农民选择养殖“绿乡猪”、做农业企业家?国梁镇党委书记杨胜海的眼光格外独到：绿色营养是一个民族兴盛最基本的物质基础，选择、推广“绿乡猪”养殖，是以中国未来生猪产业发展的蓝图为指导，把中国未来的养猪模式倒推到现在，让“绿乡猪”实现成本最低化、品质最优化，从而解决我国生猪生产中广泛存在的水平差异大、环保不过关、绿色份额小、质量监管难、供求调控难等突出问题。
“我们养殖绿色生猪，只要定位于服务大众，是广顺民意，大受欢迎的。”杨胜海告诉笔者，目前，绿色猪肉所占市场份额极低，而且价格虚高，广大百姓虽期盼而不可奢求。
为了让养殖户充分全面掌握技术，国梁镇还经常邀请专家进行现场指导。
为猪量身打造的饲料人竟然可以吃
专门喂猪的饲料人可不可以吃?很多人都觉得不可思议。但国梁镇为猪量身打造的饲料，人真的可以吃!笔者在采访时，就亲口品尝了这种饲料的味道。
笔者在采访中了解到，“绿乡猪”喂养的绿色精饲料，是重庆绿乡生猪养殖有限公司与重庆铁骑力士牧业公司共同研发，由绿乡公司委托铁骑力士生产的系列绿色生猪专用精饲料。这种专用精饲料不含各种添加剂和生长促进素，所用的原料如玉米、豆粕等主要成分，均从东北引进，而且必须是具有绿色认证的产品。
此外，有别于传统的青饲料喂养，“绿乡猪” 所选用的是经西南大学推荐的有“牧草之王”之称的紫花苜蓿、菊苣等优秀品种，人同样可食用。
“普通饲料猪是不喂青饲料的。大型猪场无法提供安全可靠的绿色青饲料，虽然只喂绿色精料也能喂出绿色生猪，但其品质和口味却会大打折扣。”杨胜海说，喂养“绿乡猪”的绿色青料是吸收了传统土法养猪的优点，将青料中大量的维生素、纤维素和矿物质等精料中欠缺的营养补充进来，对生猪的全面营养有极大的补益，另外还适当延长了猪的生长期，使肉质更加鲜香诱人。
