猪价的大起大落的主要原因，是散养农户猪价高时一哄而起，猪价低时恐慌抛售。其实并不是主要的原因。
近年特别是07年以来，猪价波动频繁，而且幅度越来越大。于是质疑之声此起彼伏，上自各部高官，专家学者，下至行业精英，市井居民，无不咬牙切齿，哏哏有声：引起肉价大起大落的主要原因，是散养农户猪价高时一哄而起，猪价低时恐慌抛售。
本老倌在此无意全面讨论猪价大幅频繁波动的原因，但把猪价不稳定的罪过归咎于散养农民的存在，实在是不敢苟同。
从历史上来看，排除计划经济时代因特殊价格管理模式下肉价表面上的相对稳定外，自取消生猪派购以来猪价波动虽然历来有之。但上世纪末散养占绝对优势的情况下，猪价的波动却并没有近年频繁，幅度也小得多。记得当时养猪虽然利润不高，但低于成本价的情况下只有季节性原因短期出现过。虽然1998—1999年因口蹄疫恐慌曾出现过一轮较长时间的低迷行情，但从1999年冬季恢复盈利，一直到2003年的所谓猪价高峰，至2005年十月下旬才跌至亏损区间。除2003年春季“萨斯”的影响短期出现卖猪难外，六年中基本处于盈利区间。以本老倌所在地为例，价格变化从最低的每斤2元左右(1999年二季度)到最高的每斤5。4元(2004年5月份)，5年间增幅为270%。
我们再看看近年猪价的变动情况。2006年所谓的“养猪灾难”，实际上该年冬季猪价就已经回复到理论盈亏线附近，2007年五月份进入快速上涨通道，到2009年春季因瘦肉精的影响和四月末所谓猪流感的恐慌猪价才进入深度亏损，盈利期大概两年半左右，比前一个盈利期在时间上缩短了一半。而到2010年冬季才回复到理论盈亏线附近，低迷期却比前一轮低迷期延长了半年。从2008年初秋的最高峰到2011年9月份的又一轮最高峰，间隔期为三年左右。而最后一轮“牛市”，从2010年冬季脱离亏损到今年四月份再次进入亏损期，盈利期区间只有不到一年半。比上一个盈利期又缩短了一半。
再从价格变动幅度这个方面来看，同样以本老倌所在地区为例。从2006年5—6月份最低的2。95每市斤，到08年初秋最高的每斤9元，两年多一点增幅高达305%。如果计算到2011年九月份的最高价11。2元每市斤，同样是5年，增幅却达397。7%!
以上对比可见，在养猪规模化程度以大跃进的速度不断提高的近年，猪价不但没有稳定的迹象，而且波动幅度越来越大，波动周期越来越频繁。请问持“散养农户造成猪价大起大落”论的人们，你们的依据何在???
我们不仿再变换一个角度，从规模养殖和散养农民各自采用的养殖方式和特点来分析一番。
现在的所谓规模养殖多数采取自繁自养的模式，猪场设施配套均以母猪饲养规模来定量设计。母猪栏舍需要多少，保育栏舍需要多少，育肥栏舍需要多少。。。。。。。生产上也是流水线方式，各阶段饲养都有一定的期限，否则就可能造成存栏拥挤。因此出栏时间是没有弹性的，市场货源偏紧价格高企时，想增加出栏也是不可能的;而市场饱和价格低迷时，想延长出栏时间等待价格回暖也是不可能的。所以没有主动调节市场的能力，只能机械地按程序上市。
表面上看起来，这样能均衡供应市场，而实际效果往往相反。一旦出现突发的意外因素影响猪价，(如食品安全事故、人兽共患疾病等)由于规模猪场比普通散养猪农信息更灵通，反应更快，所以恐慌性抛售行为往往由规模猪场而起，成为率先杀跌的最大动能。而散养猪农呢?一方面信息通道有限，神经过敏度也大大逊于规模企业，因而反应比较迟纯，在前期决不会加入杀跌队伍，对价格剧烈变动实际上起到一个缓冲的作用。
散养猪农相对专业性较强，有专业养母猪出售仔猪的，也有购买仔猪进行育肥的。即使是自繁自养，因规模相对较小，栏舍设计也较灵活多变，留有余地，因此出栏时间也没有固定的程式化。这样在价格短期下跌时，他们可能推迟出栏，客观上起到了调节市场的作用。在特殊原因仔猪供应不足时，仔猪价格肯定上涨，他们会因仔猪成本的提高，为降低单位增重分摊的仔猪成本而提高出栏体重;客观上起到了因仔猪供应缺口引起上市猪肉量不足的调节作用。当仔猪供应过剩时，仔猪价格自然下降，他们可以忽略仔猪价格对成本的影响，充分利用生猪生长前期单位增重饲料耗量少的特点，降低出栏体重，快进快出，这样就降低了仔猪过多后续猪肉上市量过剩的压力。
