今年3月至今，生猪价格持续走低，而饲料价格却一路飙升，我市大量养殖户正在“寒冬”中煎熬。生猪养殖，也再次陷入价格波动的周期“怪圈”。4年前，我市地产名企重庆南方集团成立金山谷农牧有限公司，从美国引进种猪到农村养猪。4年后，年出栏10多万头，一跃成为我市养猪老大，在全国声名鹊起。
昨天，本报记者专访市政协副主席、南方集团董事长孙甚林，邀“超级猪倌”讲述养猪心得，探求破解生猪价格周期“怪圈”的路径。
谈市场
腹背受敌行业整体亏损
重庆商报：4年前，南方集团涉足养殖业，4年来，您有哪些心得和感受?
孙甚林：4年前，我从房地产业进入一个陌生的领域生猪养殖业，走过了一段艰难创业之路，走了一些弯路。对外行来说，生猪养殖看起来很简单，其实养1~2头猪简单，而养一大群猪却是另一回事，养猪也是一门高水平的技术活儿。
重庆商报：4年发展，金山谷公司一跃成为我市养猪行业老大，秘诀在哪里?
孙甚林：归根到底是重视科学养殖与专业技术人才，紧紧抓住种猪科研这一核心竞争力，走完整产业链的规模化养殖道路。去年，金山谷公司盈利2000多万，发展成为农业产业化国家重点龙头企业，今年申报的“国家生猪核心育种场”已通过专家现场评估。最近，公司与中国农业科学院畜牧兽医研究所缔结了产学研合作伙伴，使生猪养殖与产业研发水平逐步提高到国内顶尖水平。
如今，南方集团在种猪科研、养殖、销售及猪粪、猪尿再利用等环节已成熟，今年启动生猪屠宰和食品加工，产业链进一步完善，成为国内有影响力的畜牧龙头企业。
重庆商报：今年3月以来，我市生猪价格持续走低，而饲料价格却一路飙升。两面受夹，生猪养殖哀鸿一片，作为行业老大，您怎么看?
孙甚林：目前是重庆生猪市场最低迷、最困难的时期。生猪养殖盈利有个通行标准，每斤玉米价格与每斤生猪价格比，如果高于1∶6就亏本，低于1∶6就盈利。今年3月以来，玉米与生猪价格比都高于1∶6，行业整体处于亏损状态。生猪出栏价格一度仅13元/公斤，8月开始才出现微弱上涨态势。
重庆商报：为何生猪养殖出现行业整体亏损?
孙甚林：生猪养殖价格周期一般3~5年，当前正处在波谷时期。从市场供应来看，首先，因为去年猪肉价格高，刺激养殖户增大养殖量，造成今年市场供大于求。其次，国家为平抑猪肉价格，从美国等国家进口几十万吨冻肉，增大猪肉供给，影响国内生猪价格。第三，每逢夏季，都是猪肉销售淡季，市场需求总量减少。同时，养猪原材料成本上涨。主要饲料玉米大部分靠进口，去年，美国、印度等玉米出口大国产量减少20%，造成国内饲料价格大幅上涨。
一方面生猪出栏价起不来，另一方面饲料价格又上涨，养殖户腹背受敌，遭遇“寒冬”。
重庆商报：您预计“寒冬”何时才能过去?
孙甚林：预计到今冬明春，生猪出栏价格将有所上调，行业整体有望进入盈利状态。
谈对策
让更多资本下乡当龙头
重庆商报：你刚才谈到，城市资本下乡是破解生猪养殖价格“怪圈”的重要途径，如能才能让更多城市资本主动到农村去?
孙甚林：对中国人而言，三天不吃猪肉就会想。生猪规模养殖等现代农业项目，既是富民工程，也是一个稳定盈利的项目。然而，养殖投入大、周期长、见效慢。与房地产或工业相比，不具有“眼球经济”效应。因此，引导城市资本下乡发展养殖等农业项目，地方政府必须营造“软环境”。否则，城市资本就是有热情、有想法，也会寸步难行。
从欧美等发达国家发展历程看，从事现代农业的大型企业盈利稳定，都是百年企业，很难垮掉。只要环境好，生猪养殖的巨大市场空间，对城市资本极具吸引力。
