目前肉价在人均收入中特别是食品消费中的占比较高，人们吃肉成本较高，因此可能有部分消费者减少了猪肉消费。
话题三
收储能否平抑猪周期
今年，国家对于“猪周期”的调控力度加强了，4月中旬，全国平均猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点后，国家迅速启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，先后两次开展冻猪肉收储。5月以来，生猪价格下跌幅度逐渐缩窄，六七月份企稳略升。但受生猪产能依然偏高、当前正处于消费淡季等因素影响，近期生猪价格再次出现回落迹象。按照调控预案的规定，国家决定进一步加大生猪市场调控力度，启动新一轮冻猪肉收储工作。那么冻猪肉收储会改变“猪周期”吗
马文峰：收储效果不如猪产业的结构改变效果好。据农业部统计，今年规模以上养殖户占60%多，今年上半年，散户养殖被挤压出了市场，生猪呈现出大厂供应趋势，规模以上厂商供货价格较为稳定，不会像散户那样不会跟涨助跌。集中度上升对稳定猪周期的作用大于收储。
未来，由于中国猪产业产能比较大，利润盈亏点附近竞争激烈，小农户养殖将被逐渐淘汰，养猪业集中度还有继续上升的空间，“猪周期”将更为稳定，但整体生猪均价也将在一个比较高的水平上。
李国祥：收储政策将防止猪贱伤农的现象出现。以往猪粮比若持续低迷，那么可能引发农户宰杀母猪，淘汰高龄低产能母猪，减少生猪存栏量，导致后期生猪以及猪肉供应跟不上，猪价上涨，冻猪肉收储能够将价格稳定在适当的水平，对平抑猪周期有帮助。
姬光欣：今年以来，国家已先后启动了两次收储，一共有6万吨冻猪肉的储量被调控收储。整体来看，收储效果并不明显，当前食品厂库存压力较大，收储对厂商来说只要消耗库存就能应对，无需从市场备货采购，因此对现货供应调节作用有限。
第二轮收储或将有一定效果，但不会很明显，因为，收储冻猪肉保质期只有6个月，在进行第二批收储的同时，国家将会向市场投放一部分储备肉。而未来猪肉市场走势主要与下游需求以及生猪供应量有关。
冯永辉：收储会改善猪周期波动，但猪价波动幅度还是较大，均衡价格重心也在上升中。新一轮收储的时间点选得非常好，正好在猪肉价格止跌企稳、略有反弹之时，这将与猪肉自身需求的回暖产生叠加效应，使得收储效果更为良好。
不过，与放储调控相比，收储调控效果要差一些。放储调控往往针对价格高企、供应短缺的情况，但由于国内产能较大，这种情况更可能是养殖户压栏惜售造成的，放储信号一出容易动摇市场信心，只要养殖户心态松动，那么供应将恢复得很快。而收储主要应对供应过剩情况，比如现在，市场的症结在于需求薄弱，即使通过收储对供应进行改善也依然难以提振需求，因此收储效果值得商榷。
话题四
CPI将“高枕无忧”?
猪肉收储在一定程度上平抑了“猪周期”，为未来猪肉供应消除隐患。但随着国家启动新一轮冻猪肉收储，猪肉股闻风大涨。另一方面，国庆中秋长假将至，往年这正是猪肉消费旺季，猪价会有季节性回暖，那么下半年猪肉价格是否会如市场预期的那般回升呢，这对下半年物价水平又有多大影响
马文峰：今年以来，国家已经进行了两轮收储，如果猪肉价格继续走低，农户只能宰杀母猪，降低存栏量，缓解供应过剩状况。但这也会使后期猪肉供应跟不上，容易造成价格的暴涨。短期来看，10月是猪肉消费的传统旺季，即使没有农产品饲料价格炒作，猪肉价格也会上涨。现在来看今年大豆、玉米价格炒作将加剧生猪、仔猪以及母猪的价格上涨。
李国祥：我认为下半年物价水平情况是较为乐观的。一方面国际农产品价格的上涨有一部分是天气原因，另一部分存在资金人为的炒作，当前天气市炒作已经临近尾声。另一方面，下半年我国粮食丰收在望，而且是1997年来历史的最好水平，所以我们要通过进出口的调整，来稳定国内市场。
