在壹号土猪湛江养殖基地,与生活在不足一米宽的定位栏中的洋猪不同,土猪的猪舍更为宽敞。一排面积为300平方米的猪舍,被分成17个猪圈,每个猪圈约为18平方米,圈养7头~8头土猪,以保证每头猪都有足够的转身和运动空间。
土猪以肉质鲜美而受捧,大部分市民判断土猪的唯一标准就是“好吃”,且特别强调土猪不吃饲料。
然而,陈生说,“土猪也吃饲料,且与洋猪所吃的东西95%是相同的,关键是土猪的饲料中没有添加剂,更没有工业饲料。”陈生说,壹号土猪所食用的饲料主要是玉米、麸皮、米糠等常规饲料原料,同时加配粗纤维含量较高的象草。
对于备受关注的问题肉,陈生认为,猪肉存在安全隐患,关键在于猪的来源太杂。“一批猪有两三百头,可能来自几十家养猪散户,这样即便查出了问题,也只能溯源至猪贩子身上,而查不到根源。”陈生说,猪肉安全问题与目前养猪散户较多,未形成规模化的情况有直接关系。
壹号土猪采取的“公司+基地+农户”养殖模式则相对容易监控。每家养殖户大约可以养500头~1000头猪,而壹号土猪每天大约卖出560头猪,“每天卖出的猪基本来自一个养殖场,一查就知道哪里出了问题。”陈生说,壹号土猪公司对每一栏猪都会进行抽检,以保证所售猪肉的安全。