南方农村报、农财宝典记者分赴广东的江门、阳江、茂名、湛江等地,采访当地畜牧兽医主管部门,了解壹号土猪养殖情况。
海南、江门和湛江的兽医主管部门承认当地确有养殖壹号土猪的猪场.,其中海南年3个场去年出栏2.6万头,江门年出栏肉猪3000头,湛江年出栏9万头。阳江和茂名则回复登记上没有,阳江称当地以前养过,但目前已经没有,茂名则表示当地从未有壹号土猪养殖场。
这是怎么回事?
对此,广东天地食品集团董事长陈生3月18日在广州接受南方农村报记者采访时表示,他的亲戚在阳西与茂名水东交界处有3000亩桉树林,养了猪,不挂在天地食品集团名下。他称不知道这一地界属于阳江还是茂名。
他说,该公司的猪是根据肉档的销售量而养,能卖多少猪就养多少猪,不存在从外界收购大猪冒充壹号土猪的情况。同时,他坚决否认该公司从嘉禾生猪交易市场收猪转卖。
不过,他坦言,有时公司会从外界收购一小部分100斤左右的中小土猪,养殖数个月后再出栏销售。他认为,这并不影响食品安全。
猪是什么品种?
对于生猪的生产性能与肉质风味而言,猪的品种至关重要。壹号土猪到底是什么土猪品种?
2009年4月,陈生接受媒体采访时表示,壹号土猪是陆川猪。文中称,“据陈生介绍,他们销售的就是过去农村里饲养的土猪,又名‘陆川猪’,带有部分野猪的血缘。这种猪抵抗力强,适应粗饲,在农村散养,是名副其实的‘走地猪。”
修订于2011年7月的28日的百度百科介绍,“壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究,在广西陆川猪种的基础上,利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交,从而选育出来的优质土猪种,并已获得国家商标权。”
3月18日,陈生明确告诉南方农村报记者,壹号土猪就是两广小耳花猪(广东本地土猪),与其它的土猪本质上没有太大差别。而且,培育一个品种是需要很多年时间,陆川猪(属于两广小耳花猪的一种)只在该公司的猪里占很小比例。
如果壹号土猪与市场上的其它土猪并无太大区别,此前该公司所宣传的壹号土猪品种独特,是否出于宣传和品牌推广的需要?
对此,陈生表示,他只要做到两点就可以了:第一没有添加瘦肉精;第二确实是土猪。他认为,土猪市场刚刚兴起,业界应该予以扶持而不是打击。“以前公司与同行交流太少,所以存在一些误会,以后要加强交流。”