“最近猪肉价格降得很快，五花肉每斤快跌破10元了!”市民张大妈昨在大润发超市拎起一块五花肉说。市统计局的数据印证了张大妈的感受：春节过后，我市猪肉价格一路走低，总体已下调2.5元/斤。我市生猪交易价格大幅下跌，3月初生猪交易价格跌至620元/担，与2月初的860元/担相比，下跌240元/担，下降27.9%，生猪价格大幅下跌与市场饱和、供求失衡有关，目前养殖户只要卖出一头猪就会亏本160元左右。
市场精肉下调了20%
在新城花园集贸市场，肉摊摊主陈师傅告诉记者，目前五花肉12元/斤、精肉15元/斤，而上月中旬前，分别为13.5元/斤、18元/斤，下调12.5%和20%。
“现在是猪肉销售淡季，从正月初十开始，肉价就持续下跌，每天的销量也跌了不少。”陈师傅告诉记者，上月中旬前，他每天可以售出一头猪，而目前最多售出100多斤，利润也随之下降，每斤最多赚1元。
市统计局发布的数据显示，3月初生猪交易价格跌至620元/担，与2月初的860元/担相比，下跌240元/担，下降27.9%。
原因供求失衡影响肉价
猪肉价格为何持续下跌?
市价格监测中心相关负责人介绍，2012年下半年生猪交易价格持续走高，最高峰价格达860元/担，养殖户因此纷纷加大补栏，导致目前生猪出栏供大于求。市场出现饱和状态后，养殖户又竞相出栏，直接导致生猪价格大幅度下跌。
“节后消费降温，需求相对较低，也是影响生猪和猪肉价格的重要因素。”据介绍，每年春节过后，猪肉价格都会出现一定程度的下降，尤其是3-5月份的猪肉消费淡季，一般是一年生猪售价的最低点。
算账
养殖户卖一头猪亏160元
饲料价格上涨、生猪价格下跌，养殖户怎么办?昨天，记者连线高邮一养猪场老板高先生，他认为，眼下只有不断完善养殖技术，提高成活率，才能减少一些损失。
据其介绍，一头猪出栏饲料成本为750元左右，再加上仔猪购进成本、人员工资、猪生病死亡等，一头猪出栏价格要达到700元/担才能保本。现在收购价格仅为620元/担，一般一头猪在200斤左右，如此一算养殖户卖出一头猪，亏本160元左右。
预测
肉价或持续小幅下跌
生猪和猪肉价格是否还会下跌?市价格监测中心相关负责人认为，目前生猪存栏量仍处于高位，而消费量仍有减缓的趋势。二季度生猪行情不容乐观，价格可能还会小幅下跌。
