冬至的来临导致需求端的利好越加明显，目前虽然整体猪价延续震荡走势，但是大部分地区行情已经趋稳，上涨地区增多。就北方地区而言，阶段性集中出栏基本已经告一段落，屠宰企业虽然压价成为常态，但是力度不大，且时间不长，可以断定眼下北方养殖户手中大猪普遍不多，而且生猪出栏体重普遍出现下降，供应趋紧的信号还是十分明显的。
这一轮出栏的潮的结束带来了较为浓厚的市场观望情绪。目前屠宰场屠宰量随订单而波动的态势十分明显，猪价的高企，需求力度不及往年，加上企业之间竞争加剧，导致屠宰量上量不大，并且部分地区白条有出现走软的态势。预计屠宰企业的动作还会以市场需求和养殖户出栏状况而变化，目前双方均采取观望态度，等待市场需求端的提振力度。
虽然南方腊肉行情依旧未出现预期的旺盛局面，但是冬至已过，腌腊制品的地区越来越多，需求端支撑明显，南方走势相对略强。消费端的好转加之上一轮阶段性集中出栏的结束，市场供应减少。加上南方地区因环保导致生猪存栏本就相对偏低。而且生猪出栏体重下降，可见大猪数量较前期已经有所降低。
生猪供应市场宽松的局面出现变动，养殖户暂时减少出栏，观望市场。冬至已过，但是需求端旺盛的局面依旧未出现，可见需求提振力度仍显薄弱，这也是屠宰场和养殖户采取保守观望态度的重要原因。不过业内表示生猪存栏依旧处于历史低位，阶段性大猪数量相对有限，加之旺季只是处于一个开端，因此需求还有释放的空间，后市需求端或出现消费后移走势。
