猪价涨跌看供求

　　全国生猪均价为18.8元/公斤，较昨日上涨0.05元/公斤，较上周上涨0.57元/公斤。从趋势上看，从7月31日跌破18元/公斤大关至17.94元/公斤，结束了创纪录的、长达半年的9元/斤以上的历史。8月2日下跌至17.82元/公斤，之后一路上涨，8月4日便重返18元/公斤以上，至8月7日涨至18.35元/公斤。共有3天保持在18元/公斤以下。今日全国共计28个省份，23个省份上涨，5个省份下跌。全国猪价领先的省份是云南省，较昨日 0.07元/公斤于19.82元/公斤。全国猪价靠后的省份是新疆，较昨日上涨0.22元/公斤于17.7元/公斤。今日全国生猪均价上涨地区较多，下跌地区较少。幅度在-0.22至1.09元/公斤之间。

　　在猪价连续下跌的七月，“回升是必然的，而且时间也越来越近，基本进入倒计时”、“猪价已再无下跌空间”等等类似的声音几乎被叫了一个月。终于在8月初一路飙涨，一些地区三天之内就涨了1元/公斤之多。

　　以当前的上涨趋势看，全国瘦肉型猪出栏均价突破19元/公斤几乎是指日可待，10天内便可完成；突破20元/公斤一个月内也没问题；突破……稍微有些数学基础的人都会玩这样简单的数字游戏，于是，在6月之前便一直鼓吹猪价将涨至22元/公斤甚至24元/公斤的部分机构和个人，看到如此迅猛的上涨后再次兴奋起来，按此推测重拾22、24元/公斤的观点，又开始活跃起来了。

　　关键是生猪价格变化并不是一个简单的数字模型就能搞定的，若真如此，一个市场规模近万亿的生猪市场早就已经被资本市场的投机分子玩弄于鼓掌之上了。自上世纪八十年代中期，我国生猪市场从计划经济迈入市场经济，充分自由的市场竞争便成为决定猪价走势的产业基础。几十年来，我国猪价的走势从未按所谓的数学模型预测走势而变化。

　　当十多年前，刚有人从生猪市场变化中发现我国生猪市场的猪周期为3年左右的规律后，准备按此数学模型去预测下一轮猪周期走势，但随后的事实证明这根本不能称之为规律，猪周期延长到了4年。在还未从4年猪周期中研究出什么有意义的成果，这猪周期又延长到了5年……中国生猪市场近十几年的变化走势早已充分证明，所谓的数学模型也许理论上都没错、都很科学，但不适用于中国生猪市场。不要看到猪价连涨几天、形成了一定的趋势就开始按这趋势去预测猪价，那样的结果必错无疑！

　　当然到本周猪价涨幅已经开始大幅回落，特别是北方地区猪价基本维稳

　　猪价近期冲高回落的原因很多。首先，肥猪出栏增加。今年以来，由于产能下降，使肥猪供应紧张，推动猪价持续上涨，屡创新高。猪价要维持高位，就必须维持供应紧张格局。但进入6月后，肥猪占比上升，使得可供出栏的生猪供应增长，供应紧张的格局出现缓解，高价位难以维持，出现松动下跌。而猪价的转向，刺激的养殖户的抛售情绪，出栏大量增加，导致价格大幅下跌。

　　当前市场规模场生猪出栏量有所增加，扛价心态强；养殖户压栏观望心态较重，养殖端由于规模不同售卖体现出了一定的差异。出栏体重基本保持在正常范围内，压栏惜售现象以及适重猪源短缺使屠宰企业收购难度加大，部分屠企以降低采购量应对猪价上涨幅度，国内猪价暂时涨势明显。但消费淡季还将持续一段时间，需求端短期内难以起到大的支撑作用。

　　消费没有真正好转之际，供求仍需探讨

　　真正的供求关系不是屠宰场与猪场的供求关系，而是猪肉消费与生猪供应的供求关系，我们都知道猪价是屠宰场根据自己的采购压力而制定的，所以在某些阶段，猪肉价格走势对屠宰场定价起着关键影响。白条肉走货量低或者白条肉价格止步不前，那么对屠宰场来说，很快就会形成成本压力，猪市泡沫就会形成。一旦这种泡沫快速形成，屠宰场就会反其道而压价，主动减产来降低采购成本。8月第一周，北京几家屠宰场都在提高屠宰量，为“贴秋膘”而准备。就历史数据来看，立秋前都是猪价小高峰。相比当下真实的消费来看，猪少只是相对的，这几天的普遍涨价更多与压栏有关，一旦普遍压栏行为减少，猪价可能迎来反转。

　　但广大养猪人必须看到的是，夏季需求最淡季并不会因为一个“立秋”节气而持续性的回升，这很大程度上影响到猪价的上涨是否能够持续下去。很显然真正的需求旺季需要11月份以后才会到来。而生猪供给端出栏均重降至标准体重，只能说明前期压栏的大猪基本被消化，猪价下跌的空间已经没有，但若要大幅上涨生猪供给仍需下降。在进口猪肉仍在源源不断的大量到岸、进入国内市场的背景下，生猪供给大幅下降的空间究竟有多大呢？

　　因此，我们仍坚持之前的观点，9.5-10元/斤便是此次回升的目标价位。千万不要把当前的猪价回升判断为一个持续性的大幅上涨，更不可再以某些机构和个人预测的猪价还能涨到22、24元/公斤的观点为据而再次压栏惜售。

　　互联网时代下，信息庞杂冗乱，养猪人需擦亮自己的眼睛，提高辨别能力。由于供求和博弈的关系，当下无大涨大跌的空间，前后猪价差距也不会太大，逢高就卖，建议养殖户不要过度压栏和追涨。规模场对于行情变化更为敏感，散户可以多多参考。勿过度压栏，逢高分批出栏！不要再过度压栏、适可而止、落袋为安。