由于市场供给充足,虽然各地市场生猪和猪肉成交量不断放大,但价格上涨幅度十分缓慢。各地区猪农“压栏”待售现象明显,后期猪肉价格或将出现继续小幅上涨,大雪节气前后将会迎来猪肉销售的最高峰。猪农的惜售心理可以理解,但也需要理性出栏,可将生猪有序出栏。
全国大部分地区猪价呈现上扬态势,猪价上涨态势有所放缓,由于本周天气温度明显转好,上周受疫情影响的地区生猪出栏速度也开始放缓,养殖户压栏心理逐步增强。本周生猪价格上涨明显的地区是西南地区,当地食品企业生猪收购价格明显上涨。其中东北市场辽宁、吉林、黑龙江本周生猪走势为小幅震荡上扬,分别较上周涨0.12元/公斤、0.09元/公斤、0.21元/公斤。华北市场北京、天津、河北、山西、内蒙古本周走势为小幅上扬,分别较上周涨0.10元/公斤、0.35元/公斤、0.10元/公斤、0.15元/公斤、0.41元/公斤。华东市场安徽省、福建省、浙江省、江苏省、山东省本周生猪价格震荡上扬,分别较上周涨0.20元/公斤、0.14元/公斤、0.12元/公斤、0.17元/公斤、0.14元/公斤。华中市场江西省、河南省、湖南省本周生猪价格小幅上扬,分别较上周涨0.08元/公斤、0.22元/公斤、0.16元/公斤;湖北省生猪价格震荡调整,较上周跌0.04元/公斤。华南市场广西省、广西省本周生猪价格走势为小幅上扬,分别较上周涨0.20元/公斤、0.15元/公斤。西北市场陕西、甘肃、新疆本周生猪走势为震荡上扬,分别较上周涨0.02元/公斤、0.13元/公斤、0.06元/公斤。西南市场重庆市、四川省、云南省、贵州省本周生猪走势为小幅上扬,分别较上周涨0.26元/公斤、0.29公斤、0.21元/公斤、0.17元/公斤。
仔猪价格虽然略有上涨,但仔猪养殖户陷入双重矛盾中,自己选择将仔猪育肥害怕明年生猪行情低时出栏,造成经济上的损失;而此时将仔猪销售出去,本身就是亏损状态,此时愿意收购的专业育肥户也很少。另值得注意的事,最近的低温天气使得初生仔猪死亡率较高。另外,由于部分地区腹泻等疾病的存在,对于仔猪养殖业造成一定影响,现阶段仔猪养殖在给予合理日粮的同时,要及时做好保暖,通风,消毒的工作。
平均猪粮比为6.90∶1,华夏网猪粮比随着生猪价格走高而走高,本周猪粮比已经开始接近7,随着生猪价格的进一步上扬,猪粮比将破7,从今年猪价和去年同期相比,目前猪价较去年同期要高,但去年同期涨幅要好于现在。本周生猪出栏头均盈利200-250元,盈利水平要高于去年同期。
上周受疫情影响的地区本周开始好转,生猪出栏速度有所放缓,养殖户压栏心理有所加强。目前生猪价格虽比去年同期要偏高,但去年同期生猪价格涨幅明显优于现在,今年的生猪涨势滞后性主要由于两个原因造成:1、今年天气温度比去年同期要高,并不是腌制腊肉高峰期的最佳时刻;2、年中的两次国家收储政策,让国家储备肉储存了一定量的肉类食品,也造成了年中淡季不淡的局面。