西双版纳小耳朵葫芦香猪因皮薄骨细、色泽鲜亮、口感香糯等特色而远近闻名。日前，西双版纳源生小耳朵养殖有限公司在昆明滇池路中央金座四季鲜农贸市场、高新区鼎易天城振峰生鲜超市、北市区和谐家园地下负一层农贸区，首开3个源生小耳朵猪肉专卖店，让昆明人在家门口也能享此美味。
小耳朵葫芦香猪学名滇南小耳猪，俗称葫芦香猪、小冬瓜猪，以“葫芦头、冬瓜身、骡子屁股、麂子蹄”著称，是原产于我省西双版纳、瑞丽、盈江等地的品质优良珍贵的稀有地方小型猪品种，列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。其放养在西双版纳日照好、雨水充分的热带雨林、山丘地带，吃芭蕉杆叶、牧草、米糠、橡胶籽、蔬菜以及玉米等绿色食物，生长速度较慢。活泼好动的小耳朵葫芦香猪瘦肉肌纤维细腻鲜嫩，色泽润红油亮，肥肉厚实白净、肥而不腻，鲜肉吃起来鲜、嫩、香、糯。据云南农业大学连林生教授研究测定，小耳朵猪瘦肉率为35.2±2.96%，其中不饱和脂肪酸是普通猪肉的3倍，胆固醇低，富含俗称“血管清道夫”的脂肪酸，能够调节人体血脂。
