2008年，湖北省宜昌市夷陵区鸦鹊岭镇龙潭村村民吴宏平见家门前有一股泉水四季不干，他考察发现，这是一处天然的泉水，一般水温17℃左右，非常适宜鲟鱼生长。他利用这得天独厚的优势，当年投资16万元建鱼池，从外地引进西伯利亚杂交鲟鱼7000尾在温泉里养殖。吴宏平从潜江请来专家指导，通过科学喂养，这一年销售鲟鱼收入达11万元。2009年他又从外地高薪聘请技术人员，在网上发布销售信息，产品远销广西、重庆、武汉等省(区)市，每公斤售价44元，市场供不应求。
为进一步扩大养殖规模，2011年，吴宏平又投资20万元新建了20口鱼池，扩大面积500平方米，还建了一个200平方米的蓄水池。今年计划分两批投放2万尾西伯利亚杂交鲟鱼。3月下旬，已从宜都天峡渔业有限公司引进1万尾投入鱼池里喂养，第二批于5月底投放。吴宏平介绍说：“鲟鱼从鱼苗长到成鱼需要半年时间，长到1.5斤就卖。我们从潜江请来了专家帮助技术指导，今年可以再大赚一笔。”
