规模化养鸡环境控制技术的主要成就与发展趋(3)

　　纵观半个多世纪现代化规模养鸡和相关的环境调控技术的发展，取得的主要技术成就有：

　　3.1 离地饲养技术

　　以笼养和网上平养为代表的离地饲养技术，有效解决了鸡与粪便的直接接触问题，大大减少了鸡与病原微生物的感染与传播机会，从工程设施上保障鸡群健康生活所需的空间环境和卫生防疫条件，为工厂化高密度养鸡创造了基本硬件支撑。

　　3.2 光照调控技术

　　蛋鸡生产性能受光照影响大，光照会刺激鸡脑垂体释放促性腺激素，从而促进卵泡的成熟，并在促黄体生成素的作用下排卵。规模化养鸡场通过光环境的调控，打破了蛋鸡季节性生产的特性，实现了全年均衡生产。

　　3.3 畜用大风机及纵向通风技术

　　畜用低压大流量风机的开发应用，不仅保障了高密度养鸡所需的大量新鲜空气的有效供给，并节约鸡舍通风能耗40％～70％。鸡舍纵向通风技术的研究与推广应用，使得鸡舍内的风速更为均匀，减少了舍内的通风死角，达到了有效排除污浊气体、除湿和降温的目的，为鸡群创造了良好的舍内环境条件。

　　3.4 湿帘蒸发降温技术

　　湿帘蒸发降温技术的开发应用，经济有效地解决了我高夏季炎热地区进行规模化养鸡的技术难题。湿帘蒸发降温加上纵向通风气流组织模式，普遍解决了夏季高温减产和死淘率增加的问题，这是现代养鸡环境调控技术的一项重要突破。

　　3.5 简易节能鸡舍建设技术

　　这是具有我国特色的鸡舍建设技术，采用地窗的扫地风和檐口的亭檐效应，有效地组织了开放式鸡舍的夏季通风效果。这种经济节能型鸡舍的研究开发，加速了我国蛋鸡产业的发展，使现代蛋鸡生产技术快速推广到全国鸡场和农户，成为世界蛋鸡生产大国。

　　3.6 乳头饮水技术

　　乳头饮水器的研究开发成功，解决了规模化养鸡用水槽饮水所引发的交叉感染和减少用水量与污水排放量的问题，为保持舍内鸡粪干燥和维持舍内良好的空气质量环境起到了重要作用。

　　3.7 粪污处理技术

　　鸡粪的有效收集、运输和无害化处理与利用问题，一直是规模化养鸡环节中未能圆满解决的关键技术难题。尽管在处理技术上进行了大棚发酵、高温干燥、沼气处理等多种模式和技术的研究开发，但基本还没有达到让规模化养鸡企业可以满意的成熟技术。其最终解决方案应该是走向生态型农牧结合的循环农业之路。

　　4 发达国家规模养鸡方式及其环境控制技术发展趋势

　　4.1 动物福利要求与蛋鸡饲养方式的转变

　　以欧洲为代表的多数国家，近十多年来在动物福利方面的呼声愈来愈高，即要求禁止蛋鸡笼养、给动物以自由等，并于1999年就制定了法律禁止蛋鸡笼养，要求到2012年时在欧盟国家全面禁止笼养。当然，随着2012年的临近，这种要求能否实现，还是推迟实现，目前还很难料定。但关于笼养蛋鸡的替代模式目前已经研究开发了几种，并已在荷兰、德国等欧盟国家的规模化养鸡中开始推广应用。这些模式大多以栖架或多层网架替代笼子，鸡可以在鸡舍内较自由地活动，舍内自动喂料供水、自动环境控制、设产蛋箱自动集蛋。一般在鸡舍外两侧还设有小规模的类似室内的运动场，在天气舒适的情况下，可以自由进出到运动场上活动。这种多层网架养鸡工艺模式，可以设3～4层叠层网架，饲养密度可达20～25只/m2。由于鸡群的活动量增加，健康水平有了一定的提高。但舍内粉尘浓度等空气质量指标较笼养蛋鸡舍要高3～4倍。在德国，这种养殖模式生产的鸡蛋较笼养鸡蛋的市场价格每打要高0.2欧元，而比户外散养的有机柴鸡蛋的价格每打又要低约0.2欧元。

　　蛋鸡的动物福利改革和养殖模式创新以德国最为典型，先是在欧盟国家率先提出立法要在2007年先期禁止笼养蛋鸡。但因到2005年末还有约85％的蛋鸡是用叠层笼养模式的，只有约15％的蛋鸡改造成网架或散养模式，很难在2006年实现这些设备的更新，况且，由于成本的提高，蛋价升高，对老百姓不利。因此，在养鸡相关企业和科研人员的反对和努力下，加上政府换届，所以又修改了该法律，决定跟欧盟其他国家一起同步实行限制笼养的规定。与此同时，德国相关农业工程研究组织和企业，抓紧研究开发新型替代笼养蛋鸡的福利型养殖工艺模式和成套设备，近年来，仅就畜舍建筑与环境控制技术创新的全国性研讨会在德国是每两年召开一次，近年来该研讨会愈来愈国际化，开始有欧亚不同国家的人员参与。新的养殖工艺模式和环境控制技术不断涌现，大有引领国际新潮流的趋势。这些新的养殖工艺与装备，更加符合动物的行为需求，有利于动物的健康水平的提高，生产性能指标也不错，非常值得我国现代养鸡模式研究开发的参考。