如何控制肉鸡的药物残留

    药物残留是肉鸡生产中一个长期没有解决的难题，造成肉鸡药物残留超标原因较多，一方面是肉鸡养殖者对所使用的药物及化学物质在肉鸡体内产生的药物残留知之甚少；另一方面是有的养殖户出于经济利益的考虑，不按照标准添加药物。因此必须采用良好的饲养管理方法，从生产中的各个环节来控制药物残留的发生。
    一、选择饲养场地
    1．土壤要求。土壤中有害物质不但对地面散养的肉鸡有直接影响，而且会对肉鸡场的水源造成污染。所以养殖场地不能有农药、化肥、兽药的污染，建场前最好能采集土壤样品进行检测。
    2．环境选择。环境要求清洁、安静，无工厂、矿山、污水等污染源，要选择地势较高干燥、通风、排水良好的位置建场。排水沟应低于道路，并尽量做到硬化处理(如砖、水泥构造)，从而有效地控制污水渗漏造成二次污染。
    3．建材选用。鸡舍建筑材料不要使用工业废弃材料特别是化工厂、药厂等的废弃材料，建材也不能用化学药物进行处理。人工合成板往往含有对人禽有害的化学物质，不能使用。
    二、饲料管理    
    1．药剂添加要把关。饲料添加剂要严格按照农业部有关标准添加，切不可随意增加品种和用量。凡是出口的肉鸡，一定要停用进口国禁止使用的药物(如多种磺胺类药物喹乙醇等)和抗球虫药 (如克球粉、粉虫净等)，必用时可用其它高效低毒低残留药物代替。
    2．加药与未加药饲料不混放。肉鸡生长末期的饲料内不应含药物，因此，各个时期的饲料不可混放在一起，以免误用而生成药物残留。不含药物的末期饲料至少要在肉鸡宰杀前7天使用，因此，更换末期饲料要先彻底清除前期饲料，并清洗料桶、食槽及其它设备。
    3．加强药物保管。不允许将饲料、药品、消毒药、灭鼠药、灭蝇药或其它化学物质放在一起。贮存饲料的场所要尽量卫生干净，消灭老鼠、苍蝇等。防止饲料受潮毒变，不要把霉变的饲料喂肉鸡，否则会引起肉鸡疾病并招致有害毒素残留。
    三、饮水
    受污染的饮水是造成肉鸡药物残留的一条重要途径，因此饮水必须清洁干净，无任何有毒物质和有害物质的污染。因此，肉鸡的饮用水不仅要检测微生物含量，还要检测有毒物质的含量。病原菌含量超标可以通过消毒措施来挽救；而有害物质超标只能废弃。    
    四、严格用药
    1．用药要控制。在鸡病防治中采取综合措施，克服盲目用药。同时，注意搞好环境卫生，切断疫病传播途径，改善饲养条件，减少应激现象等。 
    2．免疫要及时。要根据本场鸡群健康情况，结合当地疫病流行规律制定免疫程序，从而控制各种疾病的发生，减少用药量，不要盲目套用异地免疫程序。
    3．对症下药。要根据病情选择治疗方案和药物，同一种药不要长期使用，以免产生抗药性。在有条件的情况下最好分离病菌做药敏试验；以便针对性地选用抗菌药物，不要盲目加大用药量。
    4．适时检查残留量。对选用的一切药品，包括抗球虫药、抗菌药、消毒药，都必须经化验室进行药物残留分析。出口肉鸡绝不允许含有进口国规定禁用的药品。

采编：津沽农业网