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桂林市场中冒出不少打着“土猪肉”招牌的肉摊、肉店，几乎占据猪肉市场的半壁江山，其“土猪肉”价格也基本与普通猪肉持平。
土猪，从品种而言，桂林只有全州东山猪称得上；市民通常理解的土猪是从饲养方法来说，不喂饲料、使用传统养殖模式、出栏时间1年左右。但记者从市水产畜牧兽医局了解到，桂林市每年的出栏猪中，“土猪”所占比例仅20%。因此，花普通猪肉的钱吃到正宗“土猪肉”而且还能大批量供应，显然不切实际。
相关人士表示，目前市政府正在扶持“品质猪肉”，市民选购猪肉不必迷信“土”，而更应关注猪肉的品质。
现在，不少城里人在吃的问题上都追求一个“土”字。从鸡、鸭、鹅到猪，只要是跟“土”字沾边，都会受到热捧。
记者最近走访市场发现，桂林街头巷尾出现了多家“土猪肉专卖”店，号称是全州、灌阳等地直供的土猪肉；而在菜市场的猪肉摊上，不少肉贩也纷纷打出“正宗土猪肉”的招牌。
一下这么多“土猪肉”冒出，让曾经沉浸在“土幸福”中的市民感到疑惑——这么多的土猪究竟从何而来？市场上这些号称“土”的猪肉是真土还是假土？谁来认证猪肉“土”不“土”？
市民迷惑：哪来那么多“土猪肉”
家住安新小区的王女士是个“土信徒”，从蔬菜水果到家禽肉蛋，无“土”不欢。
王女士说，她最早是认着肉摊购买猪肉，肉商跟她说自己的猪都是从农户家收来的，价格要比一般的猪肉每斤贵1-2元。“那个人卖的猪肉也是时好时坏，有时候膘厚厚的，肉很有弹性，有时候膘又很薄。他们说土猪不可能都长得一样，我也就没多想。”
前不久，王女士常去的那个肉摊不做了，她在前往其它市场考察时，忽然发现从菜市肉档到门面小店，越来越多的商家打出了“土猪肉”的招牌，这反而令她有点望“土”却步。“理论上土猪的养殖时间比饲料猪要长蛮多，现在这么多‘土猪肉’店，有点让人难以相信。”
记者昨天走访七星农贸市场、安新菜市、西门菜市和乐群菜市等地发现，不少商家纷纷打出“灌阳土猪肉”、“全州土猪肉”、“农家土猪肉”、“香甜土猪”等“土猪肉”招牌，有的甚至还附上了猪在草地上的“生活照”。
记者粗略数了一下，在几个市场内外，卖“土猪肉”的商家有近20家，占据了猪肉市场的半壁江山。
