石家庄调查队价格监测数据显示，今年以来，石家庄市猪肉价格逐步走低。到5月30日，猪肉市场平均价每公斤为23.68元，已接近2011年1月价格水平。
统计资料显示，1至5月份，石家庄市猪肉最低市场平均价出现在5月15日，为每公斤22.70元，比2月15日的最高市场平均价便宜了7.78元，下降了25.5%;5月下旬猪肉价格止跌回升，市场平均价为每公斤23.54元，比中旬的22.71元，增加0.83元，上涨3.7%。虽然上涨但是价格依然处于较低水平，5月30日市场平均价每公斤23.68元，已接近2011年1月价格水平。
今年以来猪肉价格下跌的原因主要有两点。一是此前生猪产能相对较高，毛猪市场供应相对充足，二是受禽流感影响，市场对肉类的消费需求相对减弱。5月下旬，随着国家今年进行第一轮储备肉收储完毕后，市场供应量减少，养猪户有惜售等涨心理，以及在季节性价格上涨因素的多重影响下，价格有所上涨。
