食品安全，关乎每个人的健康。昨日，河南商报记者受邀参观河南省洛阳市正大集团，见证“放心肉”的诞生。
杀猪的不养猪，养猪的不杀猪。这种模式是猪肉生产加工行业内“流行”的做法，而洛阳正大集团中国区副董事长王鸿章却说，“这是不负责任的。”
“猪肉一旦发现有问题，从饲料到屠宰、加工，每个流通环节都有可能出现问题。”王鸿章说，为此，正大集团选择既养猪又杀猪，还打造集生猪屠宰分割、肉食品精深加工、副产品综合利用、冷链物流、连锁专卖及科研开发为一体的全产业链。
河南商报记者注意到，流水线上的每一头生猪都被逐个编了号，拥有自己的耳标。工作人员介绍，这个耳标内附有芯片，就像是猪的“身份证”，扫一扫就能获取猪的所有信息。
