突然降温对猪生产的影响

　　全国生猪价格在8.4元/斤附近震荡调整，距离8.5元的价位高点仅有一毛之差，但是在需求旺季未来之前，估计很难突破。此轮寒潮的到来，大范围的降温天气有利于腊肉制作高峰期的到来，而且近期华南以及南部地区已经开始着手腊肉的制作，对猪价上涨形成利好。预计猪价回调的空间不大，短期以窄幅调整为主。

　　农业部新闻办公室发布，江西九江濂溪区发生一起猪O型口蹄疫疫情，目前，该起疫情已得到有效控制。寒潮带来了大幅降温天气，疫病多发，养殖户需做好饲养管理和疫病防控工作，避免不必要的损失。

　　目前北方猪价稳中小幅涨跌调整，南方猪价以稳为主。天气因素继续影响着生猪市场的走势，不过部分地区天气放晴，屠宰企业再度压价，然而猪肉需求的缓慢恢复，导致压价态势难以大范围坐实。东北保持均价在8.3元左右。山东基本上收复了此前下跌的区域。但是，河南依然处于下跌走势里。山西、河北目前已经在下跌后稍稍站住了。其他地方虽然还处于下跌中，但是跌幅明显收窄。广东、福建等地，现在还是波澜不惊。

　　受冷空气影响，北方多地迎来降雪天气，交通运输受阻，屠宰企业收猪难度增加，加之气温下降助推猪肉需求上升，北方地区猪价小幅反弹，南方地区仍以小幅走跌为主。从目前生猪供需结构来看，生猪供应紧缺想想并不严重，而大多数屠宰企业也没有提量提价意向，生猪市场猪价暂时不存在持续上涨动力。

　　天气骤变对于生猪养殖来说不是什么好事！每年因为天气骤变（夏季高温、冬季低温）死伤的猪可以绕地球好几圈，开玩笑……温度突降首先影响到的就是保暖的问题，一不小心就是感冒发烧流鼻涕；其次便是因为冬季为了保持温度，而导致室内空气质量差，引起呼吸道疾病，特别是对于仔猪，往往死亡高发。再者是突然降温，应激较大，容易诱发各种疾病。

　　我们不容易观察到的是在气温低的时候，生猪往往需要汲取更多的营养来满足其生长需求，简单点来说就是长一斤肉吃的饲料更多了，这显然增加了养殖的生产成本。

　　现在这个时间应该把更多的关注投向生产环节，避免因为天气骤变而导致生产出问题、增加不必要的生产成本（仔猪死亡、猪群疫病等等）。

　　其一冷空气带来的冰冻雨雪天气对生猪调运影响较大，容易导致生猪调运困难，特别是跨区域的调运，难度更大，所以预计短期内很可能造成局部地区猪源紧张，这有利于猪价的上调；但同时也会使得部分地区的生猪积存压栏，对后市猪价产生影响。四川、河南、安徽等生猪生产大省均处于本次降温重灾区，因为调运不便，所以本次利好可能更为明显。

　　其二就消费层面来讲，降温能够拉动猪肉的消费，而历年冬季因为传统习俗等消费习惯使得其成为消费的旺季，第四季度猪肉消费量逐渐上升，在次年2月前后达到最大（春节时间），猪肉消费的增加是否意味着凡是冬季猪价就一定会走高呢？显然不可能是这样的。

　　历年第四季度猪价并不是都在走高，相反个别年头这时间段猪价是在下调的。对此影响因素有很多，比如养殖户们普遍看好第四季度猪价，所以普遍选择第四季度多出栏、提前压栏；比如屠宰场会提前备货降低成本，也能因此压价；虽然第四季度是消费增大，但因为供应也随之增加，所以并不会出现猪价大幅度上涨！而结合当前猪价，比起往已经处于高价位（只低于2011年），同时消费终端肉价高企限制了消费的动力。

　　综上所述，我们认为冷空气能够在短时间内刺激猪价上涨，但对于全国第四季度猪价而言影响力有限，猪友们期待的大涨很大可能落空。而在这个气温大变的时间更应该关注的是一线生产的问题，避免发生大面积的疫情，避免大面积仔猪死亡，保障猪场的安全运行！这样才能赢在冬季！