腊肉消费将主导猪价的上涨

　　国内生猪外三元价格为16.79元/公斤，较昨天下跌了0.06元/公斤。从地域上来看，全国较多省份的猪价出现了上涨的态势，但是由于涨幅较小，所以整体的猪价和昨天相比还是有所下降。

　　畜牧行业发展的“产能过剩”问题譬如“倒奶”问题，去年生猪市场遭遇的重度亏损，而种植业也同样面临着结构性短缺和过剩的问题。今年宏观经济增速放缓，我们在各行各业都能听到人们议论“过剩”这个问题，也正是在今年国家正式出台供给侧改革的策略。

　　农牧行业产业化是必然趋势，现在生猪养殖业开启了规模化、集约化的发展模式，并且已经迎来资本时代。那么我们要警惕的就是产业资本疯狂投资而导致的生产过剩问题，而且应该时刻警惕。

　　北方的猪价跌幅趋缓，东北稳中伴降，屠宰企业压价意图较为明确。南方对大猪需求增速缓慢，加之目前整体消费疲软的状态，导致市场供大于求，价格回落。预计等到南方天气放晴后，腊肉消费将主导猪价的上涨。

　　本周北方地区将迎来降温降雪天气，而南方地区则普遍降雨， 南北方大部分地区气温下降幅度达10度以上，这对猪肉需求和南方腊肉制作有强烈的刺激作用。但极端天气将再次对生猪交易和运输产生一定的影响，导致供应减少，加上养殖户惜售情绪浓厚，局部地区恐怕会出现猪价慢涨的态势。养殖者需警惕集中出栏给生猪价格涨势造成的压制态，注意分散出栏，解压风险。

　　就拿生猪养殖业而言，前两年产能过剩导致猪价大跌，之后亏损造成大量的淘汰，过剩问题得到解决，缺口出现。随后产能开始恢复，但是，如果中间没有健康理性的战略引导，缺口总会填平，直至过剩，这又是一个恶循环。

　　从这周开始，降雪降温天气将会波及大部分地区，这将进一步加大饲养难度和疫情风险，所以养殖户要提前做好防疫保暖工作。做好猪场保温工作。