全国批发市场白条肉价格持续慢跌

　　经过前几日持续下滑，两湖地区养殖户抗价心理产生，价格继续下跌困难。因高温袭击，供应相对充足，而屠宰厂因收购顺畅，压价心理延续，导致北方地区猪价整体偏弱。因加工肉制品出货不畅，东北屠宰厂持续压价，导致东北持续弱势。目前东北及山东地区屠宰场压价较为严重，屠宰厂收购价格持续走低。

　　屠宰厂收购价格依旧延续下跌态势，且下调区域较为广泛，较昨日相比基本无改观。短期需求难有改善，猪肉及猪肉制品销售缓慢，屠宰厂订单量严重不足，收购意愿较弱，压价谨慎收购，持续下调收购价格。由此可断定，周末期间规模猪场下调价格的概率较大。

　　无论是猪肉制品还是猪肉消费终端，作为食品，其波幅受到物价及整体经济运行条件水平的制约，而猪价涨跌主要受到生猪供给端波动而产生的。一般情况下，猪肉制品价格相对平稳，而猪价波动幅度较大。当猪价大幅上涨时，猪肉及猪肉制品难以大幅度上调，导致猪肉及猪肉制品涨幅不及猪价涨幅，屠宰厂利润大幅缩水。

　　而因预计猪肉需求持续上升，国家发展了以此相对应屠宰加工企业。但近两年，猪肉需求增幅明显放缓，屠宰产能过剩，导致屠宰厂竞争加剧，屠宰厂开工率下降，屠宰利润下滑。

　　而因本轮猪周期处于经济下行和通胀相对平稳时期，导致猪肉及猪肉制品上涨困难。而年后以来，因猪价快速上涨，成本过高，导致屠宰厂亏损严重，只有大规模屠宰厂因资金实力雄厚，勉强维持经营，中小规模屠宰厂普遍停产。

　　而随着猪价下跌，屠宰厂收购价格下滑，成本下降，盈利略有好转，截止到目前，屠宰厂仅处于微利阶段，且因下游终端处于需求淡季，难以上量，屠宰厂利润相对有限。

　　根据监测数据显示，全国批发市场白条肉价格持续慢跌，短期内猪价弱势难改。因企业订单量不足，且利润微薄，屠宰厂收购相对谨慎，导致猪价难有好转，将延续目前持续阴跌，偏弱运行的态势。