从济南市物价局公布的农贸市场平均价格数据中可以看到，五花肉价格从最高点的一斤15.3元降到了一斤14.75元，生猪价格由最高时期的一斤10.83元，降到了一斤9.05元，跌破10元大关。
记者在济南市历下区一家超市了解到，猪肉价格普遍回落，其中五花肉价格为14.80元/斤，较上月底下降13.45%，精瘦肉价格为16.8元/斤，较上月底下降5.62%，去骨后腿肉价格为14.8元/斤，较上月底下降11.9%。“最近生猪的价格降了不少，降到每公斤17块钱左右了。”省城养殖户赵先生告诉记者，5月中下旬是今年生猪卖出价格最好的时候，最高价达到21.6元/公斤，随后就慢慢降下来了。“前期养殖户压栏惜售，于是毛猪延长了留栏时间，毛猪由瘦肉型猪长成肥肉型猪。进入夏季以后，人们在饮食上会追求清淡，肥肉型猪会被市场所排斥。所以，进入夏季以后，肥肉型毛猪的收购价会低于标猪的收购价。最近五天，肥肉猪每公斤下降了两三毛钱。”省内生猪收购商柴先生说。
济南市物价局相关负责人分析，猪肉价格回落的主要原因有两点。一是猪肉需求量降低。随着天气转热，猪肉进入消费淡季，加上近一年来猪肉价格长期处于高位，进一步抑制了居民的消费需求；
二是生猪出栏量增加。近一年来猪肉价格长期处于高位，养殖户普遍压栏惜售，随着夏季到来，生猪增重变慢，玉米和豆粕饲料价格的回升，使压栏成本增加，养殖户于近期集中出栏。（山东商报）
