前2周肉价进入调整期，上周价格继续高位盘整，开始进入下降通道。无论后期还会出现什么利好消息，毛猪的供应已经开始由偏紧逐渐转化为宽松，这是市场那只看不见的手在起作用，是市场规律的正常表现。
新发地市场白条猪的批发平均价是12.70元/斤，比2016年5月27日的13.05元/斤下降2.68%；比2016年5月3日的12.50元/斤上涨1.60%；比2015年6月3日的8.75元/斤上涨45.14%。周环比小幅下降；月环比小幅上涨；年同比涨幅巨大。
2016年5月28日至6月3日新发地市场白条猪批发的平均价继续在高位进行调整，调整的动向是下行。
白条猪的最高价是12.93元/斤（5月28、29日），比上周的13.08元/斤下降0.15元/斤，降幅1.15%；最低价12.70元/斤（6月3日），比上周的12.98元/斤下降0.28元/斤，降幅2.16%。最高价比最低价高出0.23元/斤，高出1.81%。肉价波动的幅度比上周的0.77%略有放大。放大的原因是的最高价、最低价均出现下降，最低价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。
白条猪的日均上市量为1513.86头，比上周（5月21-27日）的1515.29头减少0.09%；比前2周（5月14-20日）的1566.71头减少3.37%；比前3周（5月7-13日）的1515.57头减少0.11%；比前4周（4月30日至5月6日）的1508.86头增加0.33%。
去年同期日均上市量为1885头，今年同比增加-19.69%，上周同比下降的幅度是26.80%，同比降幅有所收窄。
日均上市量环比微幅下降，同比降幅收窄。原因就是去年同期日均上市量环比降幅达到8.94%，今年环比降幅只有0.09%，所以同比降幅有所收窄。
最近一段时间，日均上市量一直比较低，近2周的环比一直处于下降状态。出现这种现象的原因有3个：
⑴、毛猪的产能确实有所下降，而销售加剧了供应的紧张程度；
⑵、高价格严重抑制了消费；
⑶、进入肉类消费淡季，需求下降。
肉价出现缓慢下降的态势，原因也是3个：
⑴、进入消费淡季，需求减弱，使得肉价失去上涨动力；
⑵、肉价确实到了登峰造极的程度，没有了上涨空间；
⑶、新发地市场白条猪批发的平均价连续下降，是肥肉（大体型白条）价格下降拉动的。肥肉价格明显下滑，拉动瘦肉价格难以稳定。（新发地）
