近期，部分农副产品价格持续上涨成为市民热议的话题，其中最具代表性的猪肉价格已经创下4年多来的新高。
3月底至4月初，省发展改革委价格监测中心组织省内多地价格监测机构开展生猪市场情况调查。南方日报独家获取的调查报告显示，预计今年全年生猪价格都将在高位运行，6～8月份或创出今年新高，9月份以后可能有所回落，四季度生猪消费旺季则可能再次反弹。
生猪供不应求导致价格上涨
当前价格修正前期过度下跌
据广东省发改委价格监测中心监测，2016年一季度，全省猪价延续上行走势，生猪出场价、总肉批发价和猪肉零售价环比2015年四季度分别上升7.43%、5.65%和2.96%，同比2015年一季度上升41.69%、31.56%和14.99%。
其中，我省生猪出栏价格在2015年3月份探底后一路震荡上行，2016年一季度出现加速上涨的态势。省发改委价格监测中心分析认为，生猪价格持续上涨是生猪去产能化过程的必然反映。
调查报告显示，由于生猪产能过剩，大部分养殖场在2013年至2014年持续亏损，2015年一季度生猪价格加速下跌，养殖场亏损进一步放大，恐慌情绪蔓延，大部分规模养殖场主动减少能繁母猪存栏量，部分中小养殖场甚至关停，导致生猪和能繁母猪存栏量持续降低。今年一季度，我省生猪和能繁母猪存栏量降至历史低位，生猪供不应求直接导致价格上涨。目前生猪价格上涨，只是对前期过度下跌的修正。
调查发现，随着生猪和能繁母猪存栏量的持续走低，价格持续上涨，养殖户盈利状况越来越好。由于看好后期生猪价格，加上饲料价格走低，养殖户不急于将生猪出售，使得收购生猪出现困难，加剧了供需矛盾，也推高了价格。
6~8月生猪价格或创今年新高
2016年一季度，生猪价格加速上涨，3月份我省生猪平均出栏价格为19.28元/公斤，创下了2012年来的新高。
本次调查发现，2016年3月份每头出栏生猪的盈利水平在300元～700元之间，少数成本控制较好的养殖场甚至可以达到900元左右。2015年末我省生猪存栏2135.85万头，同比增长0.3%，全年生猪出栏3663.44万头，比2014年下降3.4%，生猪去产能化已经接近尾声。
结合本次调查的情况，省发改委价格监测中心预计今年生猪价格将全年在高位运行，但继续大幅上涨的可能性较小，高点有可能出现在6～8月份，最高可能在每公斤22元左右。
报告认为，虽然目前生猪去产能化已经接近尾声，生猪和能繁母猪存栏量可能逐步增加，但由于生猪生产周期较长，短期内生猪出栏量仍较低，生猪供应偏紧的局面可能还要持续一段时间。
与此同时，今年冬春季生猪疫病频发，部分地区发生猪口蹄疫情和仔猪腹泻，导致大量仔猪死亡。从调查的地区来看，少数养殖场仔猪的存活率只有2～3成。
“一头15公斤重的仔猪养至220斤重，需要4个月时间。”报告分析，从时间上推算，6～8月份可能由于出栏生猪的短缺而使生猪价格创出今年以来的新高，9月份以后生猪价格可能有所回落，四季度生猪消费旺季生猪价格可能再次反弹。
