在一些农贸市场，经常会看到肉贩将生鲜猪肉摆放在案板上叫卖。而未来，这种情况将有所改变!记者12日从深圳市食品药品监管局获悉，深圳市食品安全委员会办公室11日印发《深圳市加强肉类质量安全监管工作方案》(下简称《方案》)，其中提出将开展全市农贸市场猪肉销售摊档升级改造，要求所有农贸市场开办方按照冷鲜肉的销售要求督促经营者安装冷肉类冷藏设备，到2017年3月底，实现全市猪肉冷链销售。
生猪在养殖、采购、集中屠宰、检验检疫、配送到市场流通的各个环节中的任何环节均有可能产生肉品安全问题，而作为其中最后一环的市场流通环节所可能引起的食品安全问题尤其应该引起注意。在目前，我国许多农贸市场中的猪肉销售还没有冷链销售摊档，深圳市将在2017年3月底实现猪肉冷链销售，这对于保障食品安全来说，无疑是一大利好消息，而且，今日国家药监局发布的相关办法中，提出农贸市场以及批发市场需求所售农产品进行抽检，可见，作为猪肉流通的最后的销售流通环节受到越来越多的重视，保障了猪肉销售的“最后一公里”的肉品安全，这对于其他省市来说，具有借鉴意义。
