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专业育肥虽较自繁自养有更低的猪场基建设与前期投资、更低的人力成本、占用资金少和更自由补栏、出栏等优势。但在当前我国猪市大背景下,自繁自养显然更受广大养猪户青睐,原因如下:第一,更便宜、健康的仔猪;和专业育肥户相比,自繁仔猪成本肯定低一些,且知根知底,健康具有保障性。第二,自繁自养户可以灵活选择仔猪买卖或者育肥,有效缓解市场生猪价格过低时带来的亏损压力。
有资料显示,我国大部分的规模养殖场选择自繁自养。且自去年12月份以来,生猪价格的持续下跌让越来越多的养猪人开始选择自繁自养。亦有专家表示,家庭式自繁自养才是养猪业的未来。其实不然。
众所周知,美国的养猪业整体发展水平要远远高于我们。近年来,美国养猪业通过整合,产业格局发生了巨大变化,养猪效率越来越高。资料显示,从1970年~2008年,美国商品猪场从70万减至7万,专业育肥场从30万减至7万,母猪存栏量从1000万减至580万,年生猪出栏量却从7000万升至1.14亿。其生产效率提高的重要原因之一在于专业化程度高。
养猪需要专业化,要让专业的人做专业的事。美国养猪场专业化分工非常明确,一般不兼做其他工作。种猪场只负责生产仔猪,保育场只负责保育,育肥场只进行肥育。在这样的模式下,日常管理专业性强,具有针对性。难度却相对减小且大大提高了生产效率。
可能有人会反驳我国的专业育肥并不等同于美国的专业育肥,在很多人眼里我国的专业育肥更像是投机行为。其实之所以会有这种想法,归根结底还是因为我国养猪专业化程度不高。