稳中有降是猪价走势的主流

　　本周白条猪价格连续下降。立秋之前，受立秋“贴秋膘”消费的拉动，价格出现了稳步上涨的态势，立秋之后价格则连续回落。

　　2016年8月12日，新发地市场白条猪的批发平均价是10.75元/斤，比2016年8月5日的11.05元/斤下降2.71%；比2016年7月12日的10.80元/斤下降0.46%；比2015年8月12日的11.33元/斤下降5.12%。周环比明显下降；月环比微幅下降；年同比降幅明显。上周末，年同比价格下降5.96%，本周同比降幅略有收窄。

　　本周白条猪的最高价是11.48元/斤(8月6日)，比上周的11.05元/斤上涨0.43元/斤，涨幅3.89%；最低价10.75元/斤(8月12日)，比上周的10.45元/斤上涨0.30元/斤，涨幅2.87%。最高价比最低价高出0.73元/斤，高出6.79%。肉价波动的幅度比上周的5.74%有所放大。放大的原因是本周的最高价、最低价均出现上涨，其中最高价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。

　　本周，白条猪的日均上市量为1629头，比上周(7月30日-8月5日)的1527.86头增加6.62%；比前2周(7月23-29日)的1598.14头增加1.93%；比前3周(7月16-22日)的1553.57头增加4.86%；比前4周(7月9-15日)的1517.71头增加7.33%。

　　去年同期日均上市量为1813头，今年同比增加-10.15%，上周同比下降的幅度是11.59%，本周同比降幅略有收窄。

　　最近2周，新发地市场白条猪批发的平均价经历了1次冲高回落的过程。白条猪批发的平均价由7月30日的10.45元/斤快速上涨到8月6日的11.48元/斤，1周的时间价格上涨了9.86%，到8月12日又快速回落到10.75元/斤，1周之内下降6.36%，肉价波动的幅度是十分明显的。

　　我们都反复强调：这种冲高回落的过程完全是立秋“贴秋膘”的习俗所致，无论毛猪供应的充足与否，白条猪的价格在立秋期间都会出现一定幅度的上涨，这种上涨属于节日效应或者是阶段性上涨，与肉价的整体走势无关。而且我们也反复强调，立秋节气期间出现的高价格，在立秋过后的几个月内是很难被突破的。如果突破立秋期间的高价格，一般需要到进入12月份以后。

　　7月末，肉价开始上涨，拉动猪价也出现上涨；本周，肉价开始回落，猪价则保持平稳。因此，一部分机构开始又放出预测，认为猪价开始进入上行通道。他们对猪价走势的1个标志性的评价是：“8月份猪价有了1个‘开门红’”。在这个预期下，养殖场的心态比较纠结，一方面希望肉价继续走高，自己通过压栏惜售等待并且抬高猪价；一方面又担心压栏以后猪价继续下跌，错过了出栏的最好时机，影响了自己的收益。所以，立秋节气过后，白条猪的价格出现比较明显的降幅，而毛猪的价格则依然保持平稳，没有出现同步下降。我们认为，猪价平稳是暂时的，稳中有降是猪价走势的主流。肉价在进入12月份之前很难突破8月初的价格，猪价在进入12月份之前也很难突破8月初的价格。

　　对于下半年肉价的走势，我们仍然坚持前期的结论，即毛猪供应与需求之间缺口最大的时间段已经过去，毛猪供应的整体状况是由偏紧转化为宽松。8月初肉价上涨的势头已经过去，随后的一段时间，肉价会在低于8月初的价格水平下运行。