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近几年生猪养殖市场一直起伏不定，普通农户除去仔猪、饲料成本，基本都是喊亏。然而，武隆县铁矿乡幸福村农民杨权，自2006年务工返乡归来后就规模养殖生猪出售，每年出栏生猪都在300头以上，每头猪少则赚五六百元，2012年，他的生猪每头更是赚了千元。近日，笔者来到杨权家，一探其生财有道“窍门”。
酒糟当料降成本 “酒糟猪”声名远播
2006年初春，在外跑运输当货车司机的杨权返乡以每头400元的价格，从荣昌购回了20头瘦肉型的荣昌母猪和1头种猪，并投入20多万元修建了占地达700多平方米的高标准猪舍。
来到杨权的养殖场，记者见到，在面积近100多平方米的饲料库房里，堆放着米皮糠、麦麸皮、贝壳粉，而在房屋四周和院坝里，无论是缸子还是大盆子和池子里，全是正在发酵的酒糟。
杨权说，市场上各种饲料价格不断上涨，如何降低饲料成本是自己能否坚持养猪的关键。经过多方打探，他把节本增效的目光锁定于酒糟——利用发酵后的酒糟当饲料，再合理搭配少部分粮食，既节省了成本又保证了育肥猪生长所需的营养。
“我能坚持养猪这么些年，年年养猪年年赚，酒糟作主料帮了我的大忙，酒糟既保证我的育肥猪的生态品质，还让养殖成本降低200元/头以上。”高兴地告诉记者，由于酒糟粗蛋白含量高，猪儿喜食，其生长期还比正常喂养提前1个月左右出栏。
为进一步降低成本，他将酒糟由煮熟改为发酵，并拌以一定比例的粮食。为满足育肥猪的生长所需，除了酒糟饲料外，杨权还每年给予每头猪不下5斤的青饲料。
如今，随着杨权酒糟生态猪的知名度在外不断提高，现在他养殖的生猪除一部分卖到屠宰场外，每年出栏的200余头肥猪都是被重庆主城的市民定点上门“团购”宰杀。尤其是年关之际，根本没有多余的猪卖销往屠宰场。
