为加强牲畜屠宰场监管，保障节日期间动物产品的质量安全，1月24日凌晨，番禺区动物防疫监督所牵头组织区屠管办、区农业局、区农业标准与监测中心等单位，共派出15名检查人员，分两组对辖区5个生猪屠宰场开展联合监督检查。
检查组分别对屠宰场防疫条件以及宰前检疫、违禁药物检测、屠宰检疫和宰后检疫四个流程的情况进行检查，重点检查屠宰场设施设备、防疫消毒等动物防疫条件，以及检疫员检疫操作、病害肉品无害化处理和检疫检测工作记录等内容。另外，对每条生产线随机采样，共采集猪肉和猪肝样品共26份送农产品检测中心检测。
检查发现，待宰生猪健康状况良好，各屠宰场基本能按照动物防疫要求及时清洗和定期消毒，严格执行病死猪、病害肉无害化处理；检疫员能够按照《广州市生猪定点屠宰场屠宰检疫操作规范》实施检疫检测，及时填写检疫日志和记录。但个别屠场由于使用时间较长，设施设备较为陈旧简陋，消毒设施未按新的要求完善，检查人员已针对存在问题向屠场负责人提出整改意见，并就天气湿冷、防疫形势严峻的现况强调两方面要求：一是屠宰场必须加强场地和车辆消毒工作，尽快完善防疫设施设备；二是检疫员必须加强值守，及时掌握待宰生猪健康状况，保证检疫工作落实到位。
