昨日走访市区段庄、灯塔、永安等多家农贸市场了解到，五花肉销售价每斤11.5元—12元，比5月份每斤上涨1元—1.5元。市物价局调查也显示，这也是从3月份以来，养殖成本首次接近盈亏平衡点。
农贸市场：五花肉每斤上涨1元—1.5元
昨日上午，记者在段庄农贸市场走访时了解到，五花肉价格已出现上涨，根据品质不同，每斤上涨幅度约1元—1.5元不等，目前五花肉的零售价每斤11.5元—12元。
“今年3月份，猪肉价格突然大跌，最低时，五花肉零售价每斤只有约10元左右，虽然价格低了，但销售一般。”摊主张女士告诉记者，近期她到屠宰厂批发白条肉时，就发现猪肉价格开始回升，现在五花肉零售价最低每斤也能卖到11.5元，如果品质好些，可以卖到12元以上，而且价格还在涨。
不仅五花肉，腿子肉、排骨、肘子、猪蹄、大骨等价格均有不同程度上涨，目前腿子肉零售价和五花肉相当，每斤11.5元—12元;排骨每斤14元—16元;大骨每斤6元—7元;猪蹄子每斤14元;肘子每斤11.5元—12元。
品牌专卖店的冷鲜五花肉、腿子肉等价格则更高些。
在申旺食品有限公司，负责生猪收购、屠宰的朱经理告诉记者，近期生猪收购价持续小幅上涨，目前进厂的活猪价格每斤已经涨到6.8元—7.4元，普通白条肉每斤8.8元—9.5元，而优质带皮白条肉每斤则已涨到9.3元—10元。
市物价局：3月份以来首次接近盈亏平衡点
市物价局成本分局负责人昨日也表示，根据“小规模生猪成本动态报告”显示，5月份我市生猪市场价格开始出现止跌反弹，养殖调查户生猪出售均价11.10元/公斤，较4月10.40元/公斤上涨0.70元，涨幅为6.73%;出售生猪61头，头均产值为1184.39元，扣除生产成本1226.20元(不包括土地成本、固定资产折旧等费用)，每头平均亏本41.83元，较4月亏本的123.86元减少亏损82.05元。
据悉，这是自3月以来生猪价格回升使养殖成本首次接近盈亏平衡点。
业内人士：猪肉价格将以稳为主
对于近期猪肉价格上涨的原因，该负责人分析认为，首先是政府两次冻肉收储政策效应显现。今年来，国务院两次启动中央储备冻猪肉收储工作，一定程度稳定了市场猪价，鼓舞了养殖户信心。其次是医疗防疫费减轻。随着天气的明显转暖，5号病、口蹄疫等流行疫情明显减少，5月生猪医疗防疫费平均为4.00元/头，较4月的10.33元/头减少6.33元，环比跌幅61.27%。再次是饲料价格平稳。从调查来看，5月养殖户购买玉米、豆粕、麸皮等主要饲料均价每公斤分别为2.30元、4.20元、2.10元，环比持平。
受市场猪肉供应减少、端午节需求拉动等因素影响，生猪价格和猪肉价格会有所上涨，但幅度不会太大，一段时间内将以稳定为主格调。
