湘潭县养猪很出名。全县常年存栏生猪120万头以上，每年调出近300万头，既是“全国生猪生产第一县”，也是“全国生猪调出第一县”。
近5年，湘潭县每年拿到的财政养猪补贴，也是全省最多的县。但一个巨大的阴影一直笼罩着这个“生猪第一县”：养猪越多，污染越大；不少村庄眼看陷入了“客不进屋，坐不喝茶”的境地。
一方面要确保生猪供应，一方面又要农村环境清洁。“两难”面前，县里加大投入，科学治污，探索出清洁养猪的5种模式。
日前，记者在湘潭县走农家、看猪舍，领略清洁养猪模式的示范效果。
梅林桥镇飞龙村的“沙子岭猪资源保护场”，是应用物理方法处理猪粪尿的示范点。只见传送带缓缓移动，11栋猪舍的粪便、污水，被送进一个封闭的自动处理装置。半小时后，猪粪尿污水经高温灭菌，水汽蒸发，残渣臭气消除，晾干就是上好的花肥。上万头的猪场，既看不到污水，也闻不到臭气。现场操作员介绍，这套设备投入300万元，每天处理粪尿污水30吨。
相邻白云村的伟鸿生猪养殖基地，一个投资近千万元的污水处理厂刚刚建成。在这里，管道把猪舍的粪尿归入一个巨大的处理池。相关负责人称：“基地正式启动后，池子将使用化学杀菌，清水外排，与城市污水处理相似。”
适用于大型猪场的，除了以上物理、化学两种处理模式外，还有猪粪尿沼气发电模式。
在易俗河镇赤湖村鹏扬原种猪场，2万平方米的猪舍一字排开。总容量达1140立方米的沼气罐，将猪粪污水密封得严严实实。发酵产生的沼气，可直接用来烧水、取暖，也可发电。据猪场老板曾聪育介绍，整套设备投入470多万元。
3种模式看下来，湘潭县规模化养猪污染治理力度可见一斑。显然，这种一次性投入动辄上百万元、多则近千万元的治污模式，对众多只养几十头猪、数百头猪的农户来讲，可望而不可及。
“当然，我们也有另外的模式，适合小规模养猪户。”湘潭县畜牧局的同志引领记者，又来到梅林桥镇养猪大户刘均银的猪舍。
经严格消毒后，记者获准进入猪舍。只见300多头仔猪在翻拱、嬉闹，活力十足。不见处理粪污的装置，但整个猪舍同样干净整洁，几乎没有异味。这里的奥妙就在于一张“床”，猪舍采用的是发酵床清洁养猪技术。
这种技术从日本引进后，经过本土化改良，在湘潭已有10多个猪场使用。刘均银的猪场采用这一技术，只花了5万多元。发酵床用锯木屑、谷壳等为主要垫料，按比例搭配发酵菌，铺满猪舍，生猪粪尿水不外流。“发酵床就好比小孩子用的‘尿不湿’。”刘均银打了个形象的比喻。在场的县畜牧部门的同志补充道：“不仅‘尿不湿’，猪食用的饲料含发酵菌，排出来的粪尿，本身就没有臭气。”
与发酵床养猪一样，还有“闭合循环生态养猪模式”，也适合小规模养猪户。
在云湖桥镇建东村的科星生态农业公司，记者看到的是一派田园风光，4栋猪舍后，是大片的菜园、果林、苗圃，满眼郁郁葱葱。公司承租周边300亩荒地，猪粪污水用水泵引上山，再从上至下自流灌溉果园、菜地，农牧循环，自我净化，猪粪尿不外流。
一路看下来，5种养猪污水处理模式让人大开眼界。这些治污示范点，或多或少得到了政府的补助和立项扶持，多的补助上百万元。
但从大面积的养猪户来看，对养猪的粪尿污染，依然没有自觉采取办法。
在湘潭县古云村，半数农户养猪几十头、上百头，房前屋后“污水横流，臭气熏天”。村里古城渔场的场主刘宗荣抱怨：“那么多猪粪尿，一不留神就直排鱼塘。去年两口塘里的鱼就因此死光光。”
记者随便走进路边一户姓刘的养猪户家，谈及猪粪尿污染环境的话题。“为什么不想办法处理？”正在喂猪的女户主双手一摊：“人要吃肉、猪要拉屎。猪多了，屎尿自然多。能有什么办法呢？”
■专家求解
吃放心肉，喝干净水
湘潭市畜牧水产局总畜牧师 吴买生
全省年出栏生猪超8000万头，生猪产业在我省农村经济中的地位举足轻重。但大量养猪，猪粪尿任意排放，一些养猪村已变成了“猪粪村”和“污水村”。
如何让百姓吃放心肉，又喝干净水？我们想了很多办法，5种养猪污水处理模式就是成功的示范。但放眼整个湘潭市乃至全省，养猪污染的治理，依然任重而道远。
解决“吃肉”与“治污”的矛盾，养猪业者当然要加强环保意识，推行生态环保养猪。政府更要大力扶持，把养猪治污作为公益性工程，治理好“猪粪村”和“污水村”。
畜牧部门要为政府当好参谋，根据环境容量，制定生猪发展和污染治理规划，划定禁养和限养红线；环保部门要统筹城乡治污，加大投入，强化监管，提高门槛，像处理城市污水一样，抓好农村养猪治污，做到养猪良性发展、环境清洁秀美。
