通过对多种红薯的实验，王国钟最终选定1973年开发的湘薯6号红薯品种作为红薯淀粉的加工原材料。他说湘薯6号生产出来的柴火煎红薯粉口感最好。
王国钟说“人靠衣装佛靠金装”，他将“柴火煎红薯粉”注册成商标，配上精美的包装后柴火煎红薯粉身价倍增。
宁乡巷子口镇有个美丽的小山村——双河村，千百年来，柴火煎红薯粉是这里的传统手艺。正当这个传统手艺逐渐被山民丢弃时，一个叫王国钟的年轻人，放弃年薪20万元的优厚待遇，回到山村捡起了祖辈们的老手艺。
1978年出生的王国钟高中毕业后来到天津进入建筑模型行业。2009年，他被调入赛野模型公司深圳总部任副总经理，此时，他的年薪达到20万元，公司还为他配了专车。
2009年，王国钟回到巷子口过年，96岁高龄的奶奶说要做一顿美味给他吃。当美味端上桌时，王国钟才知道是家乡传统的手工“柴火煎红薯粉”。
柴火、铁锅、红薯粉……品味着奶奶做的红薯粉，王国钟来了灵感，这么好的美食，这么原生态的加工工艺，如果好好包装一下，一定有市场。
第二天，王国钟用自家提炼的20多公斤红薯淀粉，用传统手艺做了15公斤成品红薯粉，用保鲜膜简单“包装”后，送到长沙的饭店试销，没想到市场反应极好。
年一过，王国钟赶回公司辞了职。“顶着家人的质疑，一个人跑到山沟沟里的农户家收购红薯，一干就是两个月。”王国钟对记者说，那段时间是自己10多年打工生涯中从没有体会过的清苦和寂寞。
2011年初，王国钟注册了“宁乡县古镇农品农业科技有限公司”，与农户签订红薯种植收购合同。他贴出公告：“种红薯的农户，农田种植补贴 200元/亩，旱地种植补贴100元/亩，免费提供种苗。”一番功夫下来，好不容易定了500多亩，并建了一个年加工400吨红薯淀粉的加工厂、一个 2000平方米的“柴火煎红薯粉”精加工厂。
昨日，村民种的500多亩红薯全部收购完毕。村民陈国礼边数着红薯款边笑着说：“这伢仔不错，讲信用，今年我的红薯卖了5000多元，明年我还要扩大种植面积。”
“大家一起富才是真正的富。”在红薯种植户年终表彰会上，王国钟用这句话鼓励自己的同时，也鼓励着种红薯的村民。
