摘要：2006年，在中国奶业协会第五届会员代表大会上，我作了“建设现代奶业是光荣的历史任务”这一讲话，提出了现代奶业的构想。现代奶业应该是“六型”，即循环经济型、质量效益型、集约经营型、自主创新型、产业一体型、文化导向型。为什么在那时提出文化导向，因为从2002年开始，接触到奶业，参加到这个行业中来，通过实践不断地体会到，奶业反反复复、此起彼伏出问题，归根到底分析出最终的根源，我认为：如果没有文化导向，奶业的方向就要迷失，没有文化自觉，行业就不能自律，没有文化自信，民族奶业就没有信心，没有文化自强，奶业就不能振兴。所以，针对这一背景、实践，提出这一问题。
一、什么是文化和文化的功能
关于文化有很多定义，都是从不同角度、不同层次去阐述的，比如：文化是人类改造客观世界过程中所创造的经济成果的总和，这是一种最普遍的概括。也有从文化的组成元素上，阐明了文化包括的范畴，最典型的是英国的人类学家泰勒讲到，文化包括知识、信仰、艺术、法律、道德、风俗、习惯，后来又逐步加入了宗教、技术、伦理、生活方式、制度、价值观；美国一名学者讲到，文化是为人类提供了一套解释系统；法国一名学者讲到，当你把一切都忘掉之后，剩下的那个东西就是文化。中国有一位学者讲文化，讲得最精炼：文化即人格。为何对于文化的定义如此之多，因为都是从不同角度、不同层次上去阐述的，从文化组织要素去阐述，以英国泰勒的说法为典型，即从文化的特殊性角度，阐明了文化是什么，其他的阐述是从文化普遍性的角度，阐述了文化是为什么。文化是什么属于知识，文化为什么属于认识，恩格斯关于文化有一句论述：文化的每一次进步，都是迈向自由的一步，把文化和自由连起来，这里所讲的自由不是指民主自由，而是哲学角度必然和自由的范畴，有了文化才能够从必然走向自由。
在这里先讲这一问题，有助于我们加强行业文化自觉性、重要性的认识，懂得什么是文化，懂得为什么要加强文化建设，才能够形成文化自觉。作为一个行业来讲，没有文化自觉也就没有自律，没有文化自信也就没有行业发展的信心，没有文化自强，也就没有行业的振兴。所以有没有文化，直接关系到行业的成败兴衰。文化具有非常重要的功能，我把它概括为四个方面：
第一，导向功能。它是决定方向的。第二，凝聚功能。文化是一面旗帜，也是精神家园，一个国家、政党、团体、企业、行业，都要凝聚在这面旗帜下，团聚在这个家园中。第三，驱动功能。文化说到底是一种精神，精神是用之不竭的动力。第四，规范功能。法律、规章制度均属于文化范畴，靠这些去规范人们、规范队伍、规范职工，规范企业家。
二、现代奶业和奶业文化
2006年，在中国奶业协会第五届会员代表大会上，我作了“建设现代奶业是光荣的历史任务”这一讲话，提出了现代奶业的构想。现代奶业应该是“六型”，即循环经济型、质量效益型、集约经营型、自主创新型、产业一体型、文化导向型。为什么在那时提出文化导向，因为从2002年开始，接触到奶业，参加到这个行业中来，通过实践不断地体会到，奶业反反复复、此起彼伏出问题，归根到底分析出最终的根源，我认为：如果没有文化导向，奶业的方向就要迷失，没有文化自觉，行业就不能自律，没有文化自信，民族奶业就没有信心，没有文化自强，奶业就不能振兴。所以，针对这一背景、实践，提出这一问题。
如何建设奶业文化，在2002年第四届中国奶协会员代表大会上，我讲到协会的自身建设时，提到了思想建设，思想建设是自身建设的根本、灵魂，目的是要培育一种与我们所处时代相适应的协会精神，形成一种好的会风，形成一种社团文化，树立中国奶协的新形象。为此，我建议，在全体会员班子中提倡勤、智、诚的精神，勤即勤奋，艰苦奋斗、与时俱进、开拓创新、苦干实干。古人云，民生在勤，勤则不匮，古人都知道，只有勤才不会匮乏，我们更应如此。讲到勤，不能丢掉俭，任何时候都要戒奢从俭。智即智能、智慧，善于学习、有知识、懂理论，多磨善断，尊重科学、尊重规律，依靠科学，善经营、会管理，讲究领导意识和领导方法。这是智。诚即诚信，要求我们遵纪守法、讲信用、讲社会功德和职业道德，团结协作、乐于奉献，不能见利忘义，更不允许搞假冒伪劣产品和虚假广告。以上三个字反映了中华民族的传统美德，我愿和大家一起学习、实践和发扬。凝聚这三个字内涵的团体精神，即奋斗精神、科学精神、奉献精神。这种精神的本身就是行业发展取之不尽的原动力，来自企业的同志，是否可以把这种精神带进你们的企业，融入企业文化之中，让其在企业具体化、个性化当中发扬光大？这就是我所讲的行业精神。
讲到文化导向型：企业文化导向的本质，是为消费者健康服务，奶业文化的核心价值观，是要在全行业提倡勤、智、诚精神，树立行业新形象，这就要求我们遵纪守法、当好企业公民，讲信用、讲社会责任，社会公德和职业道德，严格自律，公平竞争，团结协作，乐于奉献。
2007年6月，在中国奶协第五届二次理事会上，我讲述了构建和谐奶业，其中企业履行社会责任的基础行为，大体可分为三种。一是法律行为，这是刚性的强制行为，就是法律规定的都必须遵守执行。二是市场行为，自觉恪守市场经济的基本规范，这是自律行为。三是自愿行为，企业根据自身状况主动、自愿承担的责任，包括慷慨解囊的现行义举。今天，我要讲的社会责任行为，重点是市场责任，目的是通过市场的责任行为到位，规范市场竞争秩序，解决奶业目前面临的突出问题，构建和谐奶业，确保奶业健康发展，加快现代奶业建设步伐。企业履行社会责任，特别是履行市场责任的基础是道德，道德是调整人与人、人与社会，人与自然之间关系的行为规范准则。在礼记中讲君子何而不留，意思是说一个有道德的人为人要和顺，善于协调自己与他人的关系，但又不能无原则地随波逐流。实践证明，企业的生存发展取决于道和术两个层面，企业在术这一层面上取得成功，能迅速完成创业期的高速成长，然而最终的成功特别是要塑造一个伟大的企业，直至一个领袖企业，还是取决于道的层面。乳品是食品，乳业是良心产业，是道德行业，道德已成为奶业健康发展的瓶颈，道德决定行业的未来，道德的基础是爱，道德源自爱，没有爱就没有道德和责任可言，对乳品企业来说，这个爱就是对奶农、同行、消费者、客户的感情。中国文化是德性文化，所以善德是中华文化发展的原点与核心，催生了中国传统的认识论和价值观，而且成为中国文化永恒的主题。乳品企业作为奶业链条上的关键环节也是强势环节，要做到诚信就是三不欺，三善待。不欺奶农，善待奶农；不欺同行，善待同行；不欺消费者，善待消费者。做到责与德统一，这就形成了和谐奶业。道德的核心是诚信，诚信的落脚点是自律。这两句话的意思是我们为别人办事，是不是尽力了，同朋友交往是不是做到诚实可信，之所以要特别强调自律，是因为现在有些人把道德这一标杆用错了方向。严格自律，首先要规范自己，知名度越高，越要自重，影响越大越要带头自律。
