( 1 ）鲜蛋验收 用感官法和透视法进行检验．剔除次劣和变质蛋。
( 2 ）清洗分级 将合格的鲜蛋放入
鹌鹑蛋加工(4)
发布时间：2007-08-25 来源：中国养殖技术网
摘要:( 1 ）鲜蛋验收 用感官法和透视法进行检验．剔除次劣和变质蛋。 ( 2 ）清洗分级 将合格的鲜蛋放入 30 ℃ 左右的水中浸泡 5 一 10 分钟，然后捞出，用清水冲洗去蛋壳上的杂质、粪便等；并按大小分级，以使同罐中的蛋
( 1 ）鲜蛋验收 用感官法和透视法进行检验．剔除次劣和变质蛋。
( 2 ）清洗分级 将合格的鲜蛋放入
