（一）虎皮蛋罐头加工
虎皮蛋是用鹌鹑鲜蛋经过煮熟、剥壳、油炸后装人瓶罐的一种罐头制品。它具有形态美观，风味别致，携带方便，制作容易，贮存期长等特点。
1 ．调味汤汁 配方：食盐
鹌鹑蛋加工
发布时间：2007-08-25 来源：中国养殖技术网
摘要:（一）虎皮蛋罐头加工虎皮蛋是用鹌鹑鲜蛋经过煮熟、剥壳、油炸后装人瓶罐的一种罐头制品。它具有形态美观，风味别致，携带方便，制作容易，贮存期长等特点。 1 ．调味汤汁 配方：食盐 2 千克，酱油 5 千克，茵香 0 . 1 千克，桂皮 0 . 1 千
