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西瓜加工技术--西瓜贮藏保鲜

发布时间:2009-06-17  来源:新农网整理
摘要:西瓜加工技术,西瓜贮藏保鲜
几种西瓜贮藏方法
在晴天早、晚或阴天选七至八成熟,无机械损坏、瓜皮完好的西瓜贮存。摘瓜时,在瓜蒂上留1-3片瓜叶,随即用潮湿的草木灰捏成小圆状糊在断截处,及时运回,运输过程中不要振动过大,以防损伤。
西瓜保鲜决窍
西瓜生产季节性很强,自然成熟采收期和贮藏期均很短暂。因此,西瓜的贮藏保鲜很关键。
西瓜的贮藏特点

西瓜原产非洲,性喜炎热,极不耐寒,瓜体大,皮厚,却不耐贮藏。西瓜对低温敏感,在9.5℃以下贮藏,就有冷害症状;而在高温下贮藏,则糖分含量降低,随后腐烂。

西瓜保鲜两个月有良法
选用阴凉干净的普通空房或地窖作为贮藏室。贮藏前用150-200倍福尔马林液进行地面消毒,然后铺上干稻草,西瓜留10cm瓜蔓采摘,用10-15%的食盐水浸泡3-5分钟,等表皮上水份干后,按西瓜田间方向放置,一层干草一层瓜,并留通风道,以利于检查,夜间换气降温,适当洒水增湿。
如何延长西瓜保鲜时间
清甜爽口的西瓜是人们消暑的佳品。有些瓜农询问如何使西瓜保鲜时间延长?有关专家认为,掌握采摘时间、贮藏温度等小窍门,对西瓜保鲜大有裨益。
西瓜的贮藏与保鲜技术要点
西瓜是人们解暑止渴的节令佳品,在我国种植面广、量大、产量高,但多集中在夏季上市。因此,做好西瓜的贮藏保鲜,延长供应期,可提高西瓜的种植效益。

 

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