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西瓜的贮藏方式及管理措施

发布时间:2008-11-28  来源:中国农业信息网
摘要:贮藏的西瓜要适时采收,应采八九成熟的。采前一周应停止灌水。清晨采摘有利贮藏,切忌在烈日下气温高时采收。采摘时要轻拿轻放,防止外伤和内伤,最好带瓜柄摘下或带蔓(长度约20厘米)一起摘下。采下的瓜应及时运走,来不及运的应放在阴凉处。西瓜在采收、装卸和运输

    贮藏的西瓜要适时采收,应采八九成熟的。采前一周应停止灌水。清晨采摘有利贮藏,切忌在烈日下气温高时采收。采摘时要轻拿轻放,防止外伤和内伤,最好带瓜柄摘下或带蔓(长度约20厘米)一起摘下。采下的瓜应及时运走,来不及运的应放在阴凉处。西瓜在采收、装卸和运输过程中的颠簸、振动和挤压,都会造成难以发觉的内伤。在贮藏过程中,这种受内伤的瓜极易腐烂变质。因此,西瓜最好能够实行产地贮藏,避免长途运输。

  ①堆藏 选择八成熟的西瓜进行堆藏。采前2~5天喷布0.1%的多菌灵或托布津溶液进行消毒,早晨用剪刀或小刀从果柄l~2厘米处割下,随即用浓度为0.002%~0.003%的2,4-滴溶液涂瓜蒂,防止干枯脱落,及时运至贮藏场所。伤瓜、病瓜和成熟度过高的瓜不能入贮。
  贮藏库(窖)要事先清扫干净,并用3%~5%的石灰水喷洒消毒,地面铺5~10厘米厚的干沙。入贮的瓜在沙上堆放2~3层,太厚会压伤。入贮后,门窗敞开通气1~2天后关闭,保持库、窖内温度冷凉稳定,以8~10℃为宜。要严防鼠害。温度高、湿度大时,可早晚开窗通风换气,及时拣出烂瓜并用石灰水消毒,这样可贮藏25~35天。也可在入贮时先用5%食盐水擦洗瓜面,以后每隔10天检查并擦瓜面1次以防腐,发现西瓜瓜面有疤或腐烂的,要及时拣出。
 
  ②沙藏 选择干净、通风、凉爽的房屋,在地面上铺7~10厘米厚的细河沙。在阴天或晴天的傍晚采收七成熟的西瓜,要求无损伤、无病虫害、瓜形正常。每个西瓜留3个蔓节,保留瓜蒂附近2~3片绿叶,将瓜蔓剪断后,当即用洁净的草木灰糊住截断面。将瓜及时运至库房,一个个摆放在细纱上,并加盖细河沙,厚度以盖过瓜3~5厘米为宜,所留绿叶必须露出沙面,这样有利于制造养分,保瓜增熟。然后使用磷酸二氢钾100克加入50千克水制成的溶液,喷洒叶面。以后每隔10天喷洒1次,以保持叶片青绿。当日采收的瓜当日贮藏,不藏隔夜瓜。用这种方法保存的西瓜,1个月仍全部完好,并能保持品种特色、风味和营养。在贮前用0.1%浓度的甲基托布津洗瓜,晾干后进行贮藏,效果更好。

  ③西瓜的短期贮藏 此法多用于城市零售市场。成熟度 相对较低的瓜可进行短暂贮藏,陆续销售。贮存场地最好是泥土地面,其次为地板、水泥地面,且阴凉通风。先在地面上铺5~10厘米厚的麦秸,然后在麦秸上堆放西瓜,一般以3层为宜,或搭架摆放。堆放时注意保持田间生长状态,即“瓜背”{原来向阳的一面)向上,“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下,存放期间勤翻堆检查,及时拣出熟瓜和烂瓜。

  ④西瓜蔓汁处理贮藏 选择成熟度为七八成熟的晚熟耐贮品种,去除带有病斑和外伤的瓜,采摘时保留一段瓜蔓。采摘后入贮越快越好。贮前先将新鲜的西瓜蔓研磨出汁,用滤纸或干净纱布将其过滤后,稀释300~500倍。用此液喷洒西瓜外表,使瓜面全湿而不流液为止。稍干后用包装纸(牛皮纸、旧报纸均可)把西瓜包好,置凉爽通风而不过分潮湿的地方存放。瓜堆不要太高,以3层为宜,以防止压伤。贮藏期要防止高温、阳光直射和温度大幅度变化。每隔一段时间翻拣一次,瓜顶变软、有霉烂的瓜应及时拣出处理。

  ⑤冷库简易气调贮藏 在冷库中使用塑料薄膜袋包装贮藏,效果较好,其方法是:在贮藏的第一个月保持库内温度为15~18℃,第二个月为9~15℃,以后保持温度4℃左右。用稀释4倍的虫胶涂料进行抹瓜处理,并用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套上。每袋2个瓜,内放硅胶2小包以吸收其因降温而凝结的水分,密封袋口贮藏,10天后袋内既无水珠也无腐烂。薄膜袋内保持二氧化碳2%,氧气10%。无籽西瓜贮藏100天后经检查,均无空心和裂瓤现象。

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