为什么效率在肉牛业中如此重要(7)
注：#表示列间的差异（P<0.05
母性杂交对纯利润的影响非常显著，与之相反，母性纯种繁育对纯利润无显著影响。母性杂种优势所获利润仅有一半被饲料产长的花费所抵消（25％对12％）
在热带与亚热带环境中利用Bos indicus×Bos taurus 杂交牛的母性杂交优势可以显著提高。尽管这种生物效益在文献中有很多记录，但关于Bos indicus的杂交母牛的经济有效性却很少被研究。Marshall报道Brahaman×European杂交一代所带来的利润提高26％（Brahman/Angus,Brhaman/Charolais和Brahaman/Hereford）杂交牛提供了母性杂交优势，因此它是商品牛群获得最大利润的重要因素，也是构成杂交牛的繁育框架。目前已有足够的资料（如美国的MARC的精液评价计划及其它类似的研究），使牛的基因型与生产环境合理准确的相匹配。牛肉改善联合会（BIF）系统委员会已在克服生产环境变化，发挥高水平的特性中起到了指导作用（BIF，1996）。以这些指导为基础，列举了不同基因型与生产环境相匹配的4个例子。
表6 适应生产环境的基因型的例子
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环境 |
基因型 |
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饲料资源不足，干旱气候 |
British×British |
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中等饲料资源，半干旱气候 |
British×Smller Continental |
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充足的饲料资源，湿润气候 |
BritishLarger ×Continental |
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亚热带气候 |
Bos taurus×Bos indicus |
*以肉牛改善联合委员会手册为基础
不同阶段的利润
肉牛循环体系中经常遇到的一个问题是：“在工业各阶段内（排除周期性牛肉价格波动的影响）影响利润的最重要因素是什么？”随着最几年收集的资料和分析技术来看。我们对这些因素有了进一步的认识。
犊牛阶段
通过8年对全美国几百群牛进行调查，每头牛平均净收入从－172美元到194美元变化较大，每头牛的小牛断奶重的变化范围不大。当它们扩展到计算每头牛的小牛断奶重时范围扩大了。但更大的差异是在饲料和每头牛的总收入上。
表7 通过净收四分法测母牛的表型
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