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为什么效率在肉牛业中如此重要(19)

发布时间：2008-11-13  来源：
摘要:资料来源：Myers（1999） 在这个研究中，西门塔尔牛与英国的犍牛杂交所产的犊牛在三个不同的饲养日龄进行早期断奶。饲喂二种高浓度的肥育日粮，肥育出栏时的背膘厚为0.32。随着断奶日龄的提前，肥育的天数增加，而

　　资料来源：Myers（1999）

　　在这个研究中，西门塔尔牛与英国的犍牛杂交所产的犊牛在三个不同的饲养日龄进行早期断奶。饲喂二种高浓度的肥育日粮，肥育出栏时的背膘厚为0.32。随着断奶日龄的提前，肥育的天数增加，而出栏的天数却缩短了，在全程中日增重增加。在肥育期日增重和出栏体重却没有明显的差异。随着早期断奶天数提前，在饲料转化上也有线性的改善，不过因为肥育天数的延长，肥育期干物质的总采食量有所增加。胴体性状也没有明显的变化，不过90天的犊牛易于获得较好的大理石花纹等级和在中期选择或更高的选择上有较高的遗传等级。随着断奶天数的减少奶牛的体组成也得到了改善，在实施90天的早期断奶的处理组中，奶牛的受胎率也增加了12％个。

　　在中西部几个州的研究报道中，重要的方面是运用早期断奶来改善胴体的品质等级，尤其是生产者面对的客户如果是高级宾馆或用来出口的话。Story等（1999）在Nebraska州的研究表明：等级选择的范围为78％，84％，94％时，犊牛相应的早期断奶的天数分别为270天、210天、和150天，当断奶天数在100～200天时，平均品质等级从低选择增加到中等选择。Barker等（1996）报道了基本的的描述是对安格斯牛实行早期断奶，断奶天数为100～200天时中等选择或高等选择的从83％增加到94％。

　　犊牛早期断奶时有两个问题值得注意：一个是在早期断奶期间发病率升高；另一个是牛的体格趋于小型化，早成熟的表型用来生产不符合胴体重，如在肥育的程度时出栏或在达到胴体重时胴体过肥。Schoonmaker等（1999）报道：对早期断奶犊牛而言，如果用两个刺激性移入制度来控制，对于缓解第二个问题可能有效。

　　在肉用母牛的日粮中用谷物代替玉米

　　近来在夏威夷州立大学和Illiois州立大学的研究表明：当粗饲料缺乏或较贵时，肉用母牛的日粮中使用玉米和其它谷物能节省相当数量的干草。为了减少消化和无规律的采食方面的风险，一般推荐干草的干物质的最低饲喂量为体重的0.5％，同时额外的补充谷物。（例如体重为1200磅的母牛，每天干草干物质的最低饲喂量为1200×0.005＝6磅），蛋白质补充必须依靠干草和谷物中的粗蛋白。由于谷物中含钙量很低，所以必须补充以碳酸钙为主的矿物质。

　　表16表明：用玉米代替干草能使潜在节省的费用大大超出干草和玉米的价格之差；在这种情况下，用玉米代替干草，若干草的价格高于40美元/吨时，而玉米的价格却低于3.00美元/蒲式耳，用玉米代替干草是有效的

表16 以玉米为主的日粮在限饲时和以干草为主的日粮在
自由采食时费用节省的百分数

项目

干草的价格（美元/吨）

40

60

80

100

自由采食干草的费用（美元/奶牛.天）

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