为什么效率在肉牛业中如此重要(15)

　　在NCBA大学和16个育种协会合作努力下，国际屠体优势计划（NCBA，1998）声称可识别嫩肉牛品系。计划目标中包括嫩度发展EDP。

　　精液的性别鉴定

　　在不久的将来精液的性别鉴定可能会有商业效益(Sedel,1998;Deutscher,1999）。当前的技术分辨雄细胞或雌细胞的准确率为85％～90％。新鲜经过鉴别后直接导致的受胎率的结果，几乎与冷冻精液相反。但是，精子分类过程长且费用昂贵，而使它不能成为很广泛的商业化企业。最终，这些困难都将被克服，不过所需要的具体的时间还不能决定。

　　精液性别鉴定在生产中以下几个方面的应用，经过鉴定的精液可提高肉牛工业的效益。

　　1 在某些条件下,经过鉴定的精液可能生产出更有价值的肉牛。

　　2 专业化的母畜肉牛群能繁殖出F1代母畜，作为商品出售给终端父本群。

　　3 初产母牛能用雌性精子进行人工授精来降低难产率。

　　4 产品的单一性别系统可能变为切实可行的，在这个系统中每头母畜都可能自身进行繁殖，同时通过3个月的肥育就可出栏。

　　双犊

　　尽管黄牛也产双犊(但有时会出现难产和犊牛的存活率较低)，在集约化生产条件下，双犊技术对于改善肉牛的生产效率有巨大的潜力。为了增加黄牛的产双犊率，一个选择方案首先在美国的MARC进行（Gregory等，1996，1997；Guerra-Martinez，1990）。到1995年，双胎率已从过去的4％增加到的31％；与产单胎相比较，产双犊母牛在断奶时比产单犊的母牛多产65％左右，断奶时每头母犊牛的平均体重约重58％，而至屠宰时平均日增重仅降低5％。产双犊时的难产率是产单胎的2倍，而到断奶时的犊牛的存活率降低了15％。假定劳力和医药的费用增加40％，在经济效益上，双犊生产力估计增加约24％。双犊率不超过40％时经济效益较高，但是目前在美国的MARC牛群产双犊率却在50％左右。美国MARC研究人员（Kappes等，1999）报道，母牛在目前的初期情，排卵数为中等遗传力性状（H²＝0.35），这将会间接影响双犊率的选择标准。至于双犊率在公畜后裔上的测定将在未来的3.5年内完成。