而广东猪肉价格的下跌从去年下半年就已经开始，广东省2月的猪肉价格也跌至6.5元/斤。佛山三水、高明的一些规模养猪户纷纷反映一月份生猪存栏量猛增，生猪难卖。
“连那些规模化的养猪场都很难卖，更何况我们?”小磨很担忧，一方面是捂栏时间太长，更加亏本，另一方面是泔水的保存时间不能太长，现在整个养猪场都已经臭味熏天了。
“捂栏的猪太多，不仅让储备泔水猛增导致臭味难闻，也会让猪粪猛增，养猪场环境更差。”小刘坦言，7000头泔水猪一天的粪便最少是5吨，但目前只有20多个养鱼场，只能消耗6成猪粪。
堆积的猪粪现在只得被随意丢弃，钻进钻出的肥老鼠将粪便带到各地，对于这样的状况，小刘很担忧。
岭南天地日产200桶泔水引养猪户争抢
生猪出栏价格低廉，养猪户成本难以回收，为了维持经营，只得使用更多泔水。
作为佛山有名的中高档中西式餐厅聚集地，岭南天地餐厅的“好泔水”成为佛山众多泔水养殖户近日来争夺的重点。
一家香港品牌的西餐厅大厨介绍，禅城城区里没有什么养猪户，以前都是狮山的养猪户固定来收泔水，现在张槎大富那边的也来了。
“最近猪肉不好卖，养猪成本高，以前在泔水里会添加一些饲料，但是现在越来越多的人都是使用纯粹的泔水了。狮山、里水那些泔水养猪户早就存了很多‘好泔水’了。我得加紧。”沙口水厂养猪场的小萍(化名)和老公小军(化名)还羡慕道，“这里泔水里有巧克力、水果、鸡肉、猪肉和各种蔬菜，这么好的东西，说不定可以增加泔水的营养。”
3月11日晚8点，大多数人晚餐已经结束。沙口水厂养猪场的小萍和老公小军开着小车来到佛山岭南天地“踩点”，收集“上好的”泔水。
一晚上下来，小军很满意。“早就听说这里的泔水好，第一次来收，果然是食材丰富，营养充足。狮山那边的养猪户会跟我们争，以后都要跟老板搞好关系，让他们多给我们留点”。
“给我们多留点”，背后付出的是更多的养猪成本。
据养猪户们介绍，目前整个张槎，包括大富村在内，一个月泔水花费都在1500元以内。
但这家香港品牌的西餐厅大厨介绍，店里的一桶泔水20元左右，一天有2-4桶，一个月100桶左右，要2000元。
但小军却有自己的算盘，近期收泔水的人多了，到处都在涨价，“更何况是好一点的泔水”。“反正比加饲料，包括豆粕、玉米要便宜。用‘好泔水’能让猪吃好点，又比加饲料每月便宜500多元。”
