根据省政府办公厅近日印发的《2017年海南省食品安全工作要点》，今年海南食品安全重点工作涉及67项，将积极推进一批为民办实事重点事项，整治突出问题，打击食品安全违法犯罪行为，完善监管体系，提升食品安全监管能力，实施食品安全示范、样板工程。
坚决关闭未配备检验检疫人员的生猪屠宰场
今年，海南积极推进一批为民办实事重点事项，积极解决以前由于投入不够造成的历史欠账，补齐基础性短板，让公众切实感受到食品安全水平的提高。
一是清除未派驻检验检疫人员的生猪屠宰场(点)。改造生猪屠宰场(点)，坚决关闭未配备检验检疫人员的生猪屠宰场(点)。二是建设病死猪无害化处理设施。三是解决“无根豆芽”问题。以海口、三亚、儋州、琼海、琼中等市县为试点，将豆芽生产纳入“菜篮子”工程给予补贴，支持利用恒温设备生产豆芽的生产企业或作坊。四是实施食品生产加工小作坊集中生产。五是实施小摊贩、小餐饮集中经营。各市县建立食品小摊贩、小餐饮集中经营区域或小餐饮一条街。六是改造升级农贸市场。对城区“脏、乱、差”的农贸市场改造升级，改造后的城区农贸市场熟食专间、食品安全检测室等设施建设达标率达到50%以上。七是改造升级学校食堂。加大对学校食堂的投入，使硬件不达标(面积可适当降低标准)的学校食堂比2016年减少30%。八是推行病虫害、动物疫病统防统治专业化服务，扶持培育经营性服务组织。
严查重罚药店不凭处方销售抗生素
针对食品安全突出问题，海南将采取多轮次、全覆盖、拉网式的排查整治，切实消除一批问题，杜绝“整治年年搞，问题年年在”的现象。
海南积极打击销售使用禁限用农药兽药的违法行为;解决人用药用于畜禽的问题，严查重罚药店不凭处方销售抗生素的行为，防止药店将人用抗生素销售给农户用于畜禽防治疾病;提高畜禽水产品的质量安全水平，集中治理农药兽药残留超标突出问题;严查严打食品生产加工“黑窝点”，对失职渎职的监管部门人员给予最严厉的问责;清除不达标食品生产加工小作坊，对不愿意按规范要求改造的小作坊实行强制退出;清除说明书、标签和广告违规的保健食品;打击篡改食品保质期、翻新过期食品的违法行为;加强食品相关产品生产企业监管，规范标识标注;解决米、面、油等日常消费量大的食品存在的突出问题，重点在批发环节开展排查、整治行动;规范网络销售食品行为;对食品仓储和冷链运输开展专项整治，查处不按标示温度条件存放、运输食品的行为;深入开展农村食品安全治理;开展食用农产品批发市场专项治理。
海南还加强学校食品安全管理，落实学校和幼儿园负责人食品安全第一责任，对发生食品安全事件的学校、幼儿园负责人，取消评优评先资格、扣减绩效工资、解除聘用。探索推行学校食堂“家长监督委员会制度”。严查学校内部及周边经营“三无”食品等违法违规行为，校园周边200米范围内无食品摊贩经营区域及“三无”食品出售。
实施“透明厨房”工程
海南将不断完善食品安全监管法律法规，加强食品安全监管基础建设，提升监管能力，适应新监管形势的需要;以示范、样板工程引领食品安全发展方向，鼓励市县政府、企业加大投入力度，为公众打造更有安全保障的食品消费环境，为市场提供更优质食品。
创建食品安全示范城市;创建农产品质量安全县，东方、陵水申报第二批国家农产品质量安全县，力争通过国家考核验收;实施国际标准认证工程，在大型食品生产企业、连锁超市、五星级酒店推行HACCP认证体系;创建省级食品安全示范学校食堂;开展实施餐厨废弃油脂治理工程试点工作;启动放心食品工程;落实出口食品企业内外销“同线同标同质”工程;实施“透明厨房”和“透明车间”工程，在学校食堂、旅游团队接待酒店和食品生产车间安装监控视频，并连接到有线电视机顶盒、智能手机上，让学生家长和消费者通过高清电视机和手机收看制作现场实况，海口市、三亚市各选择一个条件较好的区作为试点，实现学校食堂“透明厨房”全覆盖。
