从春节后逆市飞涨的猪肉价格终于从“过山车”的顶峰开始滑落。昨天（21日），记者走访京城“菜篮子”新发地农产品批发市场了解到，本周白条猪价格开始“硬着陆”。肉价从5月中旬爬到“顶峰”以后，从下旬开始“下山”，进入本周“下山”的速度开始加快。新发地统计部门负责人刘通表示，本轮肉价从去年三四月份开始上涨，历经1年有余，本周明确开启了下行通道。
猪肉价格年同比仍涨幅巨大
据统计，6月17日新发地市场白条猪的批发平均价是12.20元/斤，比6月10日的12.93元/斤下降5.65%；5月17日的12.85元/斤下降5.06%；比2015年6月17日的9.35元/斤上涨30.48%。数据说明肉价周环比大幅下降，月环比明显下降；而年同比涨幅仍然巨大。
刘通表示，本周肉价波动的幅度明显放大。原因是本周的最高价、最低价均出现下降，最低价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。
从白条猪的上市量来看，本周有所回升，其原因有两个：一是价格回落以后，销量略有增加；二是在肉价回落的过程中，养猪场压栏的意愿出现动摇。从新发地市场白条猪批发的平均价走势来看，5月中旬的价格是这轮肉价上涨的峰值。
舆论导致肉价回落推迟两月
从5月中旬以后，肉价开始走下坡路，即进入波动下行区间。刘通表示，肉价在5月中旬爬到山顶，比正常情况下推迟了1-2个月，这是舆论误导起的作用。实际上，肉价在去年3月份止跌，4月份反弹，按照市场规律和产能恢复的进程，在今年三四月份就应该回落。
3月上旬，一则“能繁母猪存栏量同比、环比继续下降”的数据公之于众，白条猪价格转入波动上行通道。“当时，我们对这组数据表示质疑，到底是相信数据还是相信市场规律，现在到了真相大白的时候。”刘通说，按照市场规律，肉价在去年三四月份止跌反弹以后，能繁母猪的存栏量环比最迟也会在6月份停止下滑，即便是当时没有充足的后备母猪，最起码会延时淘汰能繁母猪，其存栏量在年底前就会环比增加。
事实证明，“那些鼓吹肉价继续冲高的言论，搬起的石头有可能会砸了养猪场的脚。”现在看来，更多的是砸了散养户的脚。“我们看到，有的大型养殖集团，毛猪的出栏体重已经从1个月前的120公斤下降到近期的110公斤甚至109公斤了。散养户、中小养殖场又被‘摆’了一道。”刘通说。（北京晨报 记者 陈琳）
