进入炎热夏季猪肉消费量恐降

　　受行情的鼓励，生猪产能逐步恢复，4月份能繁母猪的存栏量为3771万头，环比增长0.3%，而生猪存栏量也增加了222万头，达到37223万头。基本面的改观意味着上升趋势的止步、趋稳。有分析人士认为六月份起，猪价会趋于疲软，甚至小幅下调，保十是大概率事件。

　　补栏、扩场积极性较高

　　据记者走访了解，广东、湖南、广西等地的猪场都有投资扩场的举动，凭借本轮行情带来的盈利，重新投入栏舍改善、扩建、种猪引进中去。不过与以往不同，扩场的养殖户变得更加理性，投资的目的是为了获得稳定、持续的收益，而不是投机性地追逐高位。

　　以江门市最大的猪苗企业广东大广农牧集团公司为例，目前该场有2万头经产母猪，后备母猪高达5000头，董事长张胜勋介绍，目前该公司亦有40万头的年产能，正往50万头的规模扩展。

　　位于衡南县茶市镇的养猪老板近两年逆势扩产，从100多头母猪扩大到300头，目前在全力完善栏舍的搭建，经过多年的摸索，他认为今后会是专心养猪人的红利期，养得好的必定能获得与之匹配的收益。

　　衡阳宝源牧业的老板胡书华也在目前1000头母猪的存栏基础上，打算在未来几年内扩大到3000头母猪，并配套肥猪养殖，把卖猪苗的经营模式改为自繁自养。他的想法是增加自动化设备的投入、扩大规模来平摊、降低养殖成本，在未来相对平稳的行情中获得客观的综合效益。

　　四月份能繁母猪、生猪存栏的双双增加从数据上反映了补栏积极性的上升。30斤规格的仔猪居于950-1100元/头的价位，反映了育肥猪的猪场对后市的乐观。不过，除了扩大原有的场外，新建场仍比较少见，有广东规模猪场负责人介绍，受环保和政策的影响，除了几大上市企业、集团公司外，建猪场一地难寻，找到了地之后也很难让项目真正落地。

　　在局部地区，补栏的状况却持续下行。广东省统计局公布今年一季度全省肉猪出栏量937.47万头，同比下降5.4%；生猪存栏2118.46万头，能繁母猪存栏211.77万头，同比下降8.3%。对此，有行业人士认为生猪产能的恢复程度此消彼长，不至于大幅度冲击市场。

　　进入炎热夏季，消费量恐降

　　五月中旬国内生猪市场以小幅上涨为主，东北、华北地区生猪出栏稳定，华中生猪市场猪源紧张，屠宰场提价0.1元/斤应对采购压力。作为风向标的温氏出栏价调至10.6元/斤，广东、广西、江西都有不同程度的小幅上涨，这跟南方地区的强降雨天气在局部影响了生猪供应有一定相关性。不过，这一趋势可能随着气温的变化而止步。

　　进入六月之后，正式宣告炎热夏天的到来。卓创咨询分析师王荣坤认为供销双方会进入疲软区，价格变动不大。其中北方由于炎热天气，猪肉消费可能减少，价格会趋于平稳；南方可能因为雨水、台风天气造成六月生猪供应减少，在当前的消费水平下，价格也缺乏上升动力。

　　农业部分析认为猪肉消费需求有下降趋势，一方面对规模以上屠宰企业定点检测显示，每年6-8月是猪肉消费淡季，生猪屠宰量会下降；另一方面，目前活猪与猪肉的价格比为0.66:1，按照70%的生猪屠宰率算，逼近屠宰企业的成本线，打击了屠宰企业的生产积极性。

　　有分析人士同时认为六月之后，生猪出栏量会比四五月份乐观一些，这是因为冬春季节仔猪成活率低的影响逐渐消失，三四月份较高的中猪存栏量意味着六月之后有稳定的生猪供应。

　　环保成为重要调控手段

　　5月11日，发改委公布全国猪粮比为10.78:1，在主管部门的密切关注下持续两个月进入“红色预警”(高于9.5:1)。这个数据从侧面表明了四月份的储备冻肉投放和今年一季度的进口肉增量在调控猪价方面并没有太大成效。芝华数据高级分析师袁松一直持有主管部门调控手段有限的看法。

　　不过从长远来看，官方的政策仍然是改变业态的重要力量。5月18日，环保部发布了关于征求《畜禽养殖禁养区划定技术指南(征求意见稿)》意见的涵，将作为后期全国各地划定禁养区的重要依据，截至目前为止，已有20多个省份公布了禁养时间表，在2016-2017年间执行。

　　在过去两年减少的母猪存栏中，一部分来自深度亏损、自动退出的养殖户，也有相当一部分来自于因环保压力拆迁的猪场。以2015年为例，仅下半年，福建禁养区拆迁猪场就达1.3万家，浙江、重庆、湖南湘江干流两岸等都有大面积的猪场因环保问题退出。农业部畜牧业司官员向媒体透露，新环保法、水十条等政策颁布实施以来，已有10个省份正在或准备启动禁养区工作，已有2000万生猪的出栏量受到影响。

　　就在五月份，媒体报出七家义乌猪场因排污被立案调查，温州永嘉县一家猪场因违规排放污水被罚6万元，另有几家猪场负责人被行政拘留的新闻，可以看出主管部门在环保方面已“动真格”。其中，从近两年情况来看，被整治的区域以南方为主，而北方的环保压力仍较小，成为部分猪场转移的乐土，也成为集团化养猪企业未来规划的集中地。

　　设立环保门槛后，新场的设立难度更大，不合规的猪场退出的速度也会在未来几年内加速，间接成为影响供需的重要调控力量。这也是相当部分的养猪人认为未来猪价将免于大起大落的重要因素。

　　致力于持续经营的猪场也陆续加大环保投入，比如湖南规模猪场军亚畜牧在总投资1000万的投资中，近300万投入沼气池、发电机组和跟环保相关的基建上面，跟林地、水塘结合起来，尽量减少污水排放。在当前良好的盈利水平驱动下，猪场更有动力进行环保投入。