受生猪市场供应减少等因素影响，我省生猪价格创历史新高。12日，全省三元生猪出厂价格每50公斤989元，比去年同期高52.2%，比2011年9月5日创下的近10年最高价978元高1.1%。
生猪价格上涨，拉动猪肉价格上扬。15日，全省精瘦猪肉每500克平均零售价格为17.04元，比上月同期上涨3.2%，比去年同期上涨27.6%。部分猪肉制品成本增加，价格稳中有涨。如，南京湖西街某面馆不到一年时间已第二次上涨肉类相关的面条价格。4月起，一碗大肠面由16元上调至18元；三鲜面、腰子面均由14元上调至15元。有名的金陵饭店大肉包已由一只3.5元上涨至4.5元，涨幅近三成。据测算，一个肉包通常包含30克净肉馅料，近期肉价高位攀升导致肉包成本上涨约0.2元，经营者均表示成本上涨压力很大。有包子铺虽未涨价，但却通过控制肉包大小或肉馅分量来降低成本。
此外，和猪肉价格携手飙升的菜价，近来涨势有所收敛。15日，全省重点监测的32种蔬菜平均零售价格为4.22元，比上月同期低4.1%，但比去年同期仍高26.2%。预计下月地产菜上市量增加，蔬菜整体价格明显下降，但春季时令菜价格或将保持高位。(新华日报)
