据省畜牧水产局对全省23个集贸市场定点监测，2016年第13周（数据采集日为3月27日）全省活猪出栏均价20.35元/公斤，环比上扬0.40元/公斤。市场猪肉均价31.57元/公斤，环比上扬0.43元/公斤。活猪、猪肉价格与去年同期相比分别上扬62.02%、44.42%。养殖户挺价意愿依然较强，养屠博弈升级，但由于市场猪源紧张局面未有较大改观，4-5月份猪价还将高位运行。
“今年将可能打破猪市多项历史纪录，目前正处于超级猪周期中。”研究猪周期十多年的搜猪网分析师冯永辉表示。
在养猪业内，2016年已经开始被称作“金猪年”，当前猪价高涨之势已在全国蔓延。根据搜猪网监控，猪价自3月14日的每公斤18.96元保持震荡至3月18日的18.97元/公斤，之后突然上涨，3月19日突破每公斤19元大关至每公斤19.21元，并持续上涨。至3月21日又突破2011年6月22日的历史最高点每公斤19.6元，达到每公斤19.7元。周均价已较去年同期的每公斤11.64元上涨了64.43%。
原因去年底生猪和能繁母猪存栏量降至谷底
省畜牧水产局介绍，2013年1月至2015年4月，我省生猪市场累计亏损21个月，生猪市场经历了亏损期最长、亏损程度最深的时期，中小散户“败走麦城”惨烈退出、规模养殖场“遭遇滑铁卢”削减规模，养猪业元气大伤，生猪市场过剩产能完全淘汰并出现缺口。到2015年年底，我省生猪、能繁母猪存栏量降至谷底，达到2008年来最低水平。直到今年年初，生猪存出栏、能繁母猪存栏数量开始出现真正意义上的止跌回升，产能处于缓慢恢复中。这对2016年的生猪供应产生深远影响，也是这轮肉价上涨的主要原因。
趋势农业部：预计全年生猪价格将维持高位
针对近期生猪价格上涨情况，农业部畜牧业司有关负责人近日表示，后期生猪出栏逐步增加，市场供应有保障，猪肉价格不会出现暴涨行情。
这位负责人表示，这一轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能调减的结果，带有明显的恢复性和补偿性特征。“预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格将维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，猪价暴涨的可能性不大。”
