在我国生猪调出大省江西，猪价同样居高不下。南昌市民月先生说，近一个月以来，感觉猪肉价格又涨了不少。“年初买的瘦肉也就每斤12元到13元，排骨21到22元，现在瘦肉卖到18元，排骨卖到25到26块钱，确实涨得太厉害点。
据农业部最新生猪价格数据，上周全国活猪平均价格19.54元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨55.6%。全国仔猪平均价格更是同比上涨103.3%。农业部副部长于康震表示，当前猪价大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿。这一轮猪价上涨是在前三年猪价始终处于低迷状态、养殖严重亏损、养猪产业深度调整以后发生的，带有一定的恢复性和补偿性。
农业部畜牧业司监测分析处处长辛国昌进一步解释，今年实际是2012年以来“猪周期”的高点。本轮猪价上涨是之前三年，2012年、2013 年、2014年猪价偏低引发的产能适应性调减的结果。监测的养猪效益情况是2012-2013年保本微利，2014年是养猪少有的严重亏损的一年，每出栏一头猪平均亏101元。特别是2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，对养猪场户的生产积极性打击比较大，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。
尽管生猪收购价快速上涨，但由于当前基础产能偏低，全年生猪供需处于紧平衡状态，于康震预计，由于生猪生产的恢复需要一定的时间，所以预计今年全年猪价将处于高位运行。现在生猪存栏量正在上升，母猪存栏止住了下跌势头后续猪价虽然处于高位运行，但继续大幅上涨的空间很有限。
于康震的判断也在南昌市佛塔生猪交易批发市场得到印证。市场总经理熊华丽介绍，当前部分养殖户对后市行情持观望态度，补栏积极性一般，直接导致目前江西生猪存栏量低于预期，货源偏紧，生猪收购价还处在上升通道，4月份生猪收购价可能会创出新的历史高点。
经营者眼中的价格与供求关系，在农民眼中，其实更为单纯。河北邢台广宗县东贺固村的张银秋家有存栏猪1500头，他说，按照目前的猪价，自繁自养每头猪的盈利空间已经达到700到900元，但现在村里无猪可卖，背后的逻辑很简单：亏怕了。
张银秋告诉记者：“价格高是因为现在猪缺，商品猪少。连年亏损，后来坚持不住，杀了一部分，去年7月份行市又好了，现在补了一部分，也没有补多少。”
农业部提示，当前生猪价格已处于历史高位，猪粮比价已进入红色预警区间，养殖场户应当理性补栏。于康震指出，要特别警惕猪价大涨之后出现大跌的情况，提醒广大养殖户，要理性补栏，不要一哄而上。
