生猪价格上涨的一大原因是市场需求上涨。入冬以来汕头市迎来冷空气南下，气温下降，居民猪肉消费量增加，且香肠、腊肉的制作开始启动。据生猪屠宰场负责人反映，因元旦、春节临近，市场供求矛盾影响猪价持续坚挺，养殖户价格预期较高，出现惜售心里，使货源供应趋紧。而另外一个原因则是生猪供应趋紧。监测数据显示，截止到今年10月份，国内能繁母猪存栏量连续下降，创年内新低，能繁母猪存栏量的持续低位，必然会影响后期生猪供给形势，供给趋紧的局面短期内无法扭转。汕头市为猪肉主销区，在供给趋紧、消费提升的情况下，生猪价格将重启上行通道，业内人士也建议养殖户密切关注市场价格动态，适时出栏，避免春节前压栏量太大，市场供大于求，价格下降，效益受损。
记者从汕头市价格监测中心获悉，本月下旬，汕头市生猪批发价格持续震荡小幅度上升，并带动猪肉零售价格稳中略升。市场监测数据显示，生猪出栏平均售价每500克为8.7元，较中旬上涨1.2%。价格水平仍处高位，比年内低点(3月中旬的6元)大幅上升45%。
生猪批发价上升，但汕头市猪肉批发环节价格稳定。总肉平均批发价每500克10.70元，比中旬持平。记者也走访了农贸市场多个猪肉档口，发现各类肉价只是微幅波动，其中，精瘦肉、肋条肉、排骨零售价，与中旬相比上升幅度不足1%，上肉价格持平。（汕头都市报）
