而在现有的若干个档口,记者看到,伊比利亚黑猪肉的价格高达90元/300克,折合成每斤高达150元,比同一个市场销售的黑毛土猪肉的价格高出了近4倍。就连普通的白猪肉,进口排骨的价格也在30~35元/斤之间,要比普通猪肉价格高出30%~40%,与土猪肉的单价不相上下。价格高昂自然导致吸引力降低。而正在买进口牛肉的林小姐则表示:“进口猪肉的味道远不如本地土猪肉的味道”。
进口牛肉:生意蒸蒸日上 但与进口猪肉的遇冷不同,进口牛肉的生意却是蒸蒸日上,冬季来临之后,不少广州年轻家庭都喜欢烹饪“牛排”,增大了牛肉的消费量。滨江东路某超市的牛排类产品销量11月环比增量高达50%以上,要比去年同期增加了1倍以上。 肉类消费三大误区 误区一 进口猪肉都比国内猪肉便宜 部分消费者误以为:国外企业规模化养猪,猪肉成本低廉,进口肉一定比国内猪肉要贵。其实,北美各国的人力资源成本较高,猪肉的养殖成本并不低,而且,加上进口肉类的运费与税费,从的统计数字来看,多数进口猪肉的零售价格比土产猪肉的价格只高不低。之所以还能在中国有市场,是因为,目前多数的进口猪肉并非直接流入了零售市场,而是85%流入了食品加工企业,做了火腿肠、肉罐头,进口猪肉在加工类似产品上优势明显。 误区二 网店进口肉价都比零售店便宜 进口肉市场在中国内地市场正在起步阶段,定价比较杂乱。记者对比澳大利亚某品牌“和牛”牛小排的价格,在广州天河区大型超市中的350克重量的单价不过328元,但在某大型农产品网站上的一模一样产品,售价高达398元,两者价格相差21.3%。而且,与水果鸡蛋不同,据两家农产品网站介绍,类似平台较少针对进口肉做促销活动。 误区三 进口肉都是绿色食品记者赴澳大利亚市场采访后发现,该国在肉牛、肉羊的养殖方面,也存在诸多的人工饲养场,不乏流水化生产;在悉尼、墨尔本的肉类专卖店里,有多类牛羊产品销售,不同等级价格相差很大,类似中国市场的猪肉有多类划分一样。消费者不必一味迷信进口肉类都是绿色食品。(广州日报)